Fleischsalat

Zutaten:
600 g Rindfleisch, 300 g Fleischwurst, 5 Eier, 3 Gurken, 200 g saure Sahne, 200 g süße Sahne, 2 kleine Zwiebeln, 0,5 EL mittelscharfer Senf, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Eier hart kochen. Das Rindfleisch in gesalzenem Wasser gar kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Fleischwurst, Gurken, Zwiebeln und Eier in Würfelchen schneiden, Alles mit dem Fleisch vermengen.

Süße Sahne, saure Sahne, Senf, Pfeffer und Salz verrühren und über den Fleischsalat geben, gut unterrühren und durchziehen lassen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Mit Roggenbrot servieren.

Region:


Köchin oder Koch:

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