Garnelen Huhn Salat

Zutaten:
250 g gekochtes Hühnerfleisch, 250 g geschälte Garnelen, (TK Produkt), 1 kleine Zucchini, 1 große Fleischtomate, 1 kleine Feldgurke, etwas Salatmayonnaise und Sauerrahm, 1 TL mittelscharfen Senf, 1 Knoblauchzehe, etwas süßen Paprika, Salz, Pfeffer, 1 Kopfsalat, etwas Butter.

Zubereitung:
Zuerst Garnelen auftauen und abtropfen lassen, Zucchini in kleine Scheibchen schneiden. Dann in einer Pfanne Butter erhitzen und darin die Garnelen und Zucchini-Scheibchen leicht anrösten, danach mit etwas Salz und Pfeffer leicht würzen und abkühlen lassen.

Dann Hühnerfleisch in Mund gerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, Garnelen, Zucchini-Scheibchen dazu und vorsichtig leicht vermengen, dann noch die in Würfel geschnittene Gurke untermengen. Kopfsalat putzen, waschen, trocken schwenken, Salatblätter auf einer Platte anrichten, die vorbereitete Garnelen – Huhnmischung darauf verteilen.

Zum Schluss aus Mayonnaise, sauren Rahm und fein gehackter Knoblauchzehe und Senf eine Soße rühren, mit Salz und Pfeffer würzen, dann über den Salat verteilen und mit Tomatenwürfeln garnieren und mit Paprikapulver bestäuben.