Selleriesalat
Sellerie-Salat
Zutaten:
1 EL gemischte Kräuter, 500ml süße Sahne, 2 Feigen, Saft von einer halben unbehandelten Zitrone, 50g gehackte Mandeln, 1 Bio-Banane, 1 Bio-Orange, 2 Bio-Äpfel, 1 Kopf grüner Salat, 1 gr. Sellerieknolle, Kräutersalz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Sellerieknolle und die Äpfel abwaschen und fein reiben. Den Kopfsalat in Blätter teilen, waschen und klein rupfen. Die Orange und Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Feigen in kleine Stücke schneiden.
Die Zutaten alle in eine große Salatschüssel füllen und vermengen. Die gehackten Mandeln ebenfalls untermischen. Die Kräuter in die süße Sahne rühren und mit Kräutersalz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Salatsoße über den Salat gießen und vorsichtig unterheben. Den Salat einige Minuten ziehen lassen
Serviervorschlag / Anlaß:
Weißbrot dazu reichen.
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