Meerrettich-Kräuter-Soße
Meerrettich-Kräuter-Soße zubereiten
Zutaten:
2 TL Meerrettich, 20g Kräutermischung (frisch, gefriergetrocknet oder gefroren), 20g Butter, 1 EL Weizenmehl, 1 Becher süße Sahne, 150 ml Wasser, Pfeffer
Zubereitung:
Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Das Mehl in die geschmolzene Butter rühren. Nach und nach Wasser zufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Dann die Temperatur zurücknehmen.
Den süßen Rahm unterrühren. Dann die Kräutermischung und den Meerrettich in die Soße rühren und etwas ziehen lassen. Zum Schluß mit Pfeffer abschmecken.