Trüffelsoße
Rezept für Trüffelsoße
Zutaten:
400ml Wasser, 3 TL braune Delikatess-Soße, 1 kleine Dose Trüffel, 2 EL Madeira, 50-75ml Rotwein
Zubereitung:
Die Trüffel werden in Streifen geschnitten. Die Reste klein hacken, mit dem Wein in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen durch ein Sieb streichen. 400ml Wasser in einen Topf geben. Braune Delikatess-Soße einrühren und aufkochen lassen. Anschließend den Rotwein, Madeira und die Trüffelscheiben in die braune Soße geben und kurz ziehen lassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Trüffelsoße kann man zu Pasta aber auch zum Beispiel zu Rinderbraten essen.
Empfehlung:
ein edles Soßenrezept
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