Gebratener Hartkäse

Zutaten:
4 Scheiben Greyerzer Hartkäse (ca. 1cm Dick), 4 Eier, Paniermehl, Öl zum braten und eine Zitrone.

Zubereitung:
Die Eier zerquirlen und anschließend auf einen Teller gießen. Dazu kommt das ganze Paniermehl. Nun wird der Hartkäse von beiden Seiten mehrmals in diese Masse eingetaucht, bist eine Panade entsteht.

Der panierte Hartkäse wird dann in eine heiße Pfanne mit Öl erhitzt und ca. 2-3 Minuten gebraten. Der Käse soll weich sein, jedoch nicht zerlaufen

Serviervorschlag:
Nachdem man den gebratenen Käse aus der Pfanne nimmt, kann man ihn noch mit Zitrone beträufeln, für einen besseren Geschmack. Am besten schmeckt der Hartkäse wenn er noch warm ist.

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