Käse-Schinken-Sandwich

Zutaten:
8 Scheiben Vollkorntoastbrot, 4 etwas dickere Scheiben gekochten Schinken, 4 etwas dicker geschnittene Scheiben Käse (Tilsiter oder Gouda), ½ Kopf Chinakohl, 2 große Tomaten, 1 TL Salatkräuter, Kräutersalz, Pfeffer, 3 EL Essig, 2 EL Keimöl

ubereitung:
Den Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden. Den Strunk ausschneiden. Die Tomaten waschen, Stielansatz ausschneiden und in kleine Stücke schneiden. Den Chinakohl und die Tomaten in eine Salatschüssel geben.

Salatkräuter, etwas Kräutersalz und Pfeffer in eine Tasse geben. Den Essig zugießen und gut unterrühren. Dann das Öl langsam einrühren. Die Tasse mit etwas Wasser aufgießen. Die Marinade über den Salat gießen kurz unterheben und dann ziehen lassen.

Vier Toastscheiben auf ein Brett legen. Den gekochten Schinken zuschneiden und je eine Scheibe auf ein Toastbrot legen. Dann den Käse zuschneiden und darauf legen. Das Sandwich mit einer weiteren Scheibe Toastbrot abdecken und diagonal durchschneiden.

Jeweils vier Sandwichs in den Sandwich-Toaster legen, schließen und darin knusprig braun toasten. Je nach Gerät geht ein Licht an oder aus oder es ertönt ein leiser Ton, wenn die Sandwichs fertig sind.

Die fertigen Sandwichs bei 50 Grad (Umluft) im Backofen warm halten. Sandwich und Salat auf Tellern anrichten oder den Salat in extra Salatschälchen dazu servieren.