Kartoffeltaler mit Schinken

Zutaten:
2 P. Kroketten Pulver (Fertig Produkt), 1 L Wasser, 4 Schalotten, etwas Butterschmalz, 200 g gekochten Hinterschinken.

Zubereitung:
Die Schalotten in feine Würfel hacken und den Schinken in feine Streifen schneiden und zu Seite stellen.

Das Wasser in eine Schüssel geben, die fein gehackten Schalotten einrühren und danach den Schinken unterrühren. Dann noch das Kroketten Pulver einrühren, dann die Masse ruhen lassen.

Anschließend aus der Teigmasse flache große Taler formen und in einer Pfanne im Heißen Butterschmalz knusprig auf beiden Seiten ausbacken.

Serviervorschlag / Anlaß:
Die fertigen Kartoffeltaler mit bunten Salatteller und kalt gerührter Quarkcreme servieren.

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