Lieblings-Burger

Zutaten pro Personen (2 Burger):
2 Burger-Brötchen, 2 Burger-Frikadellen (Rindfleisch), etwas Öl zum Braten, 10 dünne Scheiben von der frischen Salatgurke, 2 Cherry-Tomaten in dünnen Scheiben, ½ Avocado in dünnen Scheiben, 8 Kapern-Äpfel (relativ große Kapern, nicht ganz so sauer), 2 Esslöffel Gemüsezwiebelwürfel, 3 Esslöffel Tomatenketchup, 1 Esslöffel Balsamico-Essig, 2 Esslöffel Miracel Whip, 2 Teelöffel Senf (mit einigen Tropfen Honig verrührt) Currypulver süß, Cayennepfeffer (Vorsicht scharf).

Zubereitung:
Die Burger-Frikadellen in der Pfanne braten (oder auf dem Grill) und die Burger-Brötchen im Backofen aufbacken (nach Packungsanweisung). Die Gemüsezwiebelwürfel nur ganz kurz in der Pfanne schwenken ca. 1 – 2 Minuten. Den Tomatenketchup mit dem Balsamico und den Gewürzen verrühren. Die Kapernäpfel in kleine Streifenschneiden.

Die Schichtung:
Zuerst das Burger-Brötchen (Unterseite), dann darauf etwas Ketchup-Balsamico-Mischung geben. Anschließend einige Zwiebelwürfel und dann 5 Gurkenscheiben. Dazu die Hälfte der Streifen von den Kapernäpfeln. Nun folgt die erste Burger-Frikadelle, darauf etwas von dem mit Honig verfeinerten Senf, einige Scheiben Cherry-Tomaten und einige Zwiebelwürfel. Etwas von den Avocadoscheiben und Miracel Whip. Jetzt folgt die zweite Burger-Frikadelle und wieder wird genauso geschichtet. Zum Abschluss noch das Burger-Brötchen.

Tipp: hierzu passt sehr gut ein frischer Blattsalat mit einem Essig-Öl Dressing.