Oliven, eingelegt

Zutaten:
700 g Oliven, 3 Knoblauchzehen, 3 getrocknete Chilis, 3 Rosmarinzweige, 0,4 l Olivenöl, 1 Glas mit Schraubverschluß

Zubereitung:
Die Chilis der Länge nach einschneiden, den Knoblauch schälen und klein schneiden, Alles mit dem Rosmarin ins Glas geben.

Das Oliven zugeben und mit Öl so auffüllen, daß mind. 1 cm Öl über den Oliven ist.

Mind. 1 Woche marinieren, das Glas gelegentlich (einmal am Tag) wenden.

Serviervorschlag / Anlaß:


Region:
Kanarische Inseln

Köchin oder Koch:

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