Omelett mit Pilzen
Omelett mit Pilzen servieren
Zutaten:
3 Eier, 500 ml Milch, Salz, Pfeffer, Kräuter, Öl, Pistazien
Zubereitung:
Die Eier werden in einer Schüssel aufgeschlagen. Die Eier werden verquirlt und mit etwas Milch verrührt. Man gibt Salz und Pfeffer zu der Masse dazu. Das Öl wird auf eine mittlere Temperatur gebracht. Man gibt die Eier dazu. Man achte besonders darauf, dass die Eier gleichmäßig in der Pfanne verteilt sind. Die Eier lasse man so langsam hochziehen.
Sobald die obere Schicht nicht mehr klibbrig ist kann man die Eier aus der Pfanne nehmen. Man heizt den Backofen auf 50 Grad vor. Das Omelett wird vorsichtig aus der Pfanne geholt und im Ganzen auf den Teller gegeben. Jetzt werden die Pistazien geröstet. Sobald diese etwas braun sind, sind sie gar. Die Pistazien und die Kräuter werden auf das Omelett gestreut.
Ein Omelett ist ein leckeres Gericht, das auch einem Anfänger schnell gelingt.