Pikante Brote mit Käse
Pikante Brote mit Käse überbacken
Zutaten:
1 Weißbrot, ca. 1oo g Butter, 1 Ei, etwas Mehl, Salz, süßen Paprika, 5 EL Creme fraiche, geriebenen Käse.
Zubereitung:
Das in Scheiben geschnittene Brot mit wenig Butter auf einer Seite in der Pfanne goldbraun rösten.
Dann die restliche Butter mit dem Ei, dem Mehl und Creme fraiche schaumig rühren, danach den Käse untermengen und mit Salz abschmecken.
Dann mit der Masse die vor gerösteten Brotseiten damit bestreichen, die Brotscheiben dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Paprika bestreuen.
Serviervorschlag / Anlaß:
In der vorgeheizten Backröhre ca. 10 Minuten goldgelb backen. Die fertigen Brotscheiben mit gemischten bunten Salat servieren.
Tipp:
Das Brot nicht zu dunkel werden lassen, da der Käse sonst bitter schmeckt.