Überbackener Reisrand

Zutaten:
3 Tassen Reis, Salz, Bratenreste und Bratensauce, geriebener Käse, ¾ l Gemüsebrühe, saure Sahne, Tomatenmark

Zubereitung:
Den Reis in der Gemüsebrühe kochen (körnig), etwas ruhen lassen. Danach den Reis aus der Brühe nehmen, abtropfen lassen. Eine Auflaufform (Ringform) leicht einfetten und mit dem Reis füllen. Die Bratenreste klein schneiden und mit der Bratensauce vermengen. Etwas saure Sahne unterheben, mit Tomatenmark verrühren und in die Mitte des Reisringes geben.

Inzwischen den Backofen vorheizen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Nach ca. 20 Minuten zeigt sich die Oberfläche goldgelb. Dieser überbackene Reisrand überzeugt nicht nur durch Geschmack, sondern auch optisch.

Serviervorschlag / Anlaß:
Sehr gut passt grüner Salat zu diesem Gericht. Schmackhaft ist auch Feldsalat mit kleinen knusprigen Croûtons bestreut.

Essen, Trinken und Kochen sind Geschmackssache, bitte geben Sie Ihre Meinung zu diesem Rezept ab.