Frankfurter "grüne" Suppe

Zutaten für 3 – 4 Personen:
Die köstlichen Kräuter vom Rezept der Frankfurter grünen Soße sind sehr beliebt und hier kommt die Variation als kalte, sommerliche Suppe!

3 Packungen Tiefkühl-Frankfurter Kräutermix für grüne Soße (Oder frisch: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpernelle, Sauerampfer und Schnittlauch), 1 großen Becher Joghurt ohne (500ml), 1 Becher Buttermilch, 1 kleinen Becher Schmand 125 Gramm, 2 hartgekochte Eier, ¼ Liter Brühe, 1 gestrichener Teelöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel Senf, etwas Worcestershire Sauce, Pfeffer, Salz, Zucker

Zubereitung:
Die hartgekochten Eier pellen und ganz klein schneiden. Anschließend in die kalte Brühe geben. Je 1 Teelöffel Tomatenmark und Senf dazugeben und mit dem Mixstab alles gut durchpürieren. Nach und nach, den Joghurt hinzugeben. Anschließend die Buttermilch und den Schmand. Mit Pfeffer, Worcestershire Sauce, etwas Salz und einer Prise Zucker abschmecken. Zum Schluss vorsichtig die aufgetauten Kräuter hinzugeben. Alles gut verrühren (nicht mehr pürieren). Hierzu passt sehr gut Baguette oder frische Brötchen.