Grieß-Suppe
Rezept für Grieß-Suppe
Zutaten:
125g Dinkel-Vollkorn-Grieß, 1 Eigelb, 50g süßen Bio-Rahm, Kräutersalz, 1500ml Gemüsebrühe, 3 EL Schnittlauch-Röllchen, Muskat
Zubereitung:
Die Gemüsebrühe in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Grieß in die kochende Brühe rieseln lassen und ca. 20 Minuten darin köcheln und ausquellen lassen.
Die Suppe mit Kräutersalz und Muskat abschmecken, süßem Rahm verfeinern und Eigelb legieren.
Serviervorschlag / Anlaß:
Die Grieß-Suppe auf Suppentassen verteilen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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