Zwiebelsuppe

Zutaten:
5 - 6 Zwiebeln, 1 Liter Brühe, 1 EL Senf, 2 EL Sahne, Butter, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in der Butter glasig dünsten. Im Anschluss mit der Brühe auffüllen und alles einige Minuten schwach köcheln lassen.

Einen Esslöffel Senf und 2 Esslöffel Sahne einrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Suppe noch mal kurz aufkochen lassen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Mit frischem Baguette servieren.

Region:

Köchin oder Koch:

Homepage:

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