Nudelauflauf mit Schinken
Nudelauflauf mit Schinken und Pilzen
Zutaten für 2 Personen:
300 Gramm vorgekochte Nudeln (al dente, Penne oder Spirelli), 200 Gramm Magerer, gekochter Schinken – in Streifen geschnitten (alternativ: Putenfleisch), 1 Glas geschnittene Champignons (180 Gramm Abtropfgewicht), 100 Gramm getrocknete Tomaten, sehr fein geschnitten, 1 Becher Schmand (125 Gramm), 1 Becher saure Sahne (125 Gramm), Majoran, Oregano, Petersilie, Muskat, Currypulver süß, Pfeffer und Salz, Geriebener Käse zum Überbacken 200 Gramm (zum Beispiel: Taleggio oder Pecorino).
Zubereitung:
Auflaufform mit den Nudeln und den Schinken füllen. Die Champignons abgießen und leicht unter die Nudel-Schinkenmasse heben. Alle Gewürze, Kräuter und die fein geschnittenen Tomaten mit dem Schmand und der sauren Sahne verrühren. Die Flüssigkeit über die Nudel-Schinkenmasse geben und in den Backofen bei 175 °geben. Nach ca. 15 Minuten den geriebenen Käse dazu und alle s schon überbacken.
Tipp: Dem Auflauf können auch Zucchinischeiben zugegeben werden, das macht den Auflauf leichter und noch frischer.