Penne mit Fenchel
Penne mit Fenchel und Cabanossi (2 Personen)
Zutaten:
200 g Penne, 1 kleine Knolle Fenchel, 200 g Cabanossi, 1 kl. Zehe Knoblauch, 3 EL Olivenöl, 400 g Dose gehackte Tomate, Salz, Pfeffer, Kräuterlinge Italienische Art
Zubereitung:
Penne nach Anweisung bissfest kochen. Während dessen Cabanossi in feine Ringe schneiden, den Knoblauch enthäuten und sehr fein hacken und mit dem Olivenöl zusammen knackig dünsten. Aus der Pfanne nehmen, warm stellen.
Den Fenchel in feine halbe Ringe schneiden und im gleiche Öl andünsten bis er leicht glasig ist. Die Dose mit den gehackten Tomaten darüber geben und durchrühren, mit Salz, Pfeffer und Kräuterlingen pikant abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen. Jetzt die Cabanossi dazu und gemeinsam mit den Penne vorsichtig unterheben und gleich servieren.
Serviervorschlag / Anlaß:
Das ist ein super Essen um Gäste mit etwas Ungewohntem zu überraschen!
Empfehlung:
ein sehr beliebtes Nudelrezept kochen
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