Gebackene Banane auf Toast

Zutaten:
4 Scheiben Vollkorntoast, 400 ml Orangensaft, 1 Banane, 4 EL Johannisbeergelee, Saft von einer ganzen Zitrone

Zubereitung:
Die Banane wird geschält, in Scheiben geschnitten und mit dem Zitronensaft beträufelt. Das Toast im Toaster toasten und dann die Toastscheiben gleichmäßig mit den Bananenscheiben belegen. Darüber wird nun noch das Johannisbeergelee gestrichen, je 1 Esslöffel pro Toast.

Im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen die Toasts ungefähr 7 Minuten backen. Inzwischen Orangen auspressen und in zwei Gläser à 200 ml füllen.

Je zwei Toastscheiben auf einen Teller geben und den Orangensaft dazu servieren. Sehr gut schmeckt das Toast auch mit in dünne Spalten geschnittenen Äpfeln oder Birnen.