Käse-Tomaten-Päckchen
Käse-Tomaten-Päckchen für den Grill
Zutaten:
750 g Kirschtomaten, 500 g Schafskäse, 2 EL Balsamicoessig, 5 EL Olivenöl, Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Thymian (frisch, gehackt), 1 TL Honig
Zubereitung:
Die Kirschtomaten werden gewaschen, sehr große Tomaten werden dann noch halbiert. Den Schafskäse abtropfen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Tomaten und den Käse gleichmäßig auf 6 große Stücke Alufolie verteilen.
Für die Marinade den Essig mit dem Öl, dem Honig, dem Pfeffer sowie dem Thymian verschlagen. Die fertige Marinade über die Tomaten-Käse-Mischung träufeln und die Päckchen sehr gut verschließen. Die Päckchen werden nun auf dem Grill etwa 10 Minuten gegart, dabei einmal wenden.
Die Käse-Tomaten-Päckchen mit gegrillten Kartoffeln und einem Tomatensalat servieren.