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Kartoffelklöße 2

Kartoffelklöße, durchgedrückt

Zutaten:
1 kg heiße Kartoffeln, 200-250 gr Kartoffelmehl, 1/4 l Wasser, Salz, 250 g, angeröstete Weißbrotwürfel

Zubereitung:

Die Kartoffel mit einer Presse durchdrücken und das Kartoffelmehl untermengen.

Geröstete Weißbrotwürfel in die Mitte geben, Klöße formen und in kochendes Wasser geben.

ca. 20-25 min. garen lassen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Wenn die Klöße "oben schwimmen", sind sie fertig. Eine Top Beilage zu Krustenbraten.

Region:
Franken

Köchin oder Koch:
Meine Schwiegermutter Barbara

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