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Aal, gebraten

Gebratener Aal

Zutaten:
1 kg Aal, Salz, 1 Zitrone, 1 Lorbeerblatt, 50 g Butter

Zubereitung:

Den Aal ausnehmen und säubern. In ca. 10 cm lange Stücke schneiden, salzen und
nebeneinander in eine Auflaufform legen.

Zwischen die Aalstücke Zitronenscheiben und je etwas Lorbeerblatt legen. Butter über den Fisch verteilen und im Backofen ca. 30 Minuten schön braun braten.

Serviervorschlag / Anlaß:
Ein einfaches Fischessen - Pellkartoffel

Region:


Köchin oder Koch:

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Empfehlung:

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