Holzfäller-Steak mit Kümmelbutter
Holzfäller-Steak mit Kümmelbutter servieren
Zutaten:
4 Schweinenackensteaks, 3 Zwiebeln, 4 Radieschen, 2 EL Öl, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1 Pck. Country Potatoes Classic, 1 TL Kümmel, 2 Zweige Petersilie, 100 g Butter, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Petersilie waschen, trocken schwenken, fein hacken. Radieschen putzen, waschen, in ganz kleine Würfelchen schneiden. Kümmel in einem Mörser zerstoßen. Die Zutaten mit der weichen Butter vermengen, salzen, mit Pfeffer aus der Mühle würzen, gut vermischen.
Auf Alufolie zu einer Rolle formen, ca. 1 Std. in den Kühlschrank legen.
Die Westernkartoffeln nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebeln abziehen, reiben, Zwiebelsaft auspressen, über die Steaks träufeln.
Tipp: mit dem Löffelrücken auf die Zwiebelmasse drücken, Saft sondert sich ab.
Paprika und Öl mischen, Fleisch bestreichen, ca. 10 Min. grillen, mit 1 Scheibe Kräuterbutter anrichten.