Gurken-Dipp mit Schnittlauch
Gurken-Dipp mit Schnittlauch verfeinern
Zutaten:
1 große Gurke, 250 Gramm Frischkäse, 150 Joghurt , ½ bis 1 Teelöffel Zucker, Paprikapulver scharf, Currypulver süß, Salz und weißen Pfeffer, 1 Teelöffel frischen, gehackten Koriander, 1 Esslöffel frischen, gehackten Schnittlauch
Zubereitung:
Die Gurke schälen und dann der Länge nach in der Mitte durchschneiden, umso das Innere gut entfernen zu können (die Kerne und der wässrige Mittelteil). So wird der Dipp nicht zu „flüssig“. Anschließend die Gurke in sehr feine Würfel schneiden. Alle anderen Zutaten miteinander mischen und abschmecken. Dann mit den Gurkenwürfeln gut durchziehen lassen.
Ganz lecker zu Pellkartoffeln oder zum knusprigen Brot.