Käsesoße
Kochrezept Käse-Soße
Zutaten:
20g Butter, 1 EL Mehl, 125ml Milch, 50g geriebenen Parmesan, 50g Kräuterfrischkäse, Pfeffer, Kräutersalz, ½ TL gekörnte Brühe
Zubereitung:
20g Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl in die Butter stäuben und kurz anschwitzen. Die Milch zugießen und unter Rühren aufkochen lassen. Die gekörnte Brühe und die beiden Käse in die Soße geben und darin schmelzen lassen. Die Soße mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Alternativ kann der Frischkäse auch durch eine Scheibe Gorgonzola ersetzt werden.
Empfehlung:
ein deftiges Soßenrezept
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