Spiegeleier mit Klößen
Spiegeleier mit Kartoffelklößen
Zutaten:
8 Kartoffelklöße, 40g Butter, 8 Eier, Kräutersalz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffelklöße in Scheiben schneiden. Die Butter in eine große Pfanne geben und erhitzen. Die Kartoffelkloß-Scheiben in der heißen Butter von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Die Eier über die angebratenen Kloßscheiben schlagen und fertig backen. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
Ein sehr leckeres „Reste-Essen“, wenn zum Beispiel am Vortag Klöße übrig geblieben sind.
Empfehlung:
eine herzhafte Mahlzeit
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