Rotbarschfilet mit Käsehaube
Rotbarschfilet mit Käsehaube zubereiten
Zutaten:
4 Rotbarschfilets a' 200 g, Zitronensaft, 100 g Emmentaler, 100 g Möhren, Basilikum, Petersilie, 1 Ei, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln. Den Käse reiben und die Möhren schälen und grob raspeln. Die Kräuter fein hacken. Alles mit dem Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
Eine flache Auflaufform fetten und den Fisch hineinlegen. Anschließend leicht salzen. Die Käsemasse darauf streichen und bei 200 Grad 25 Minuten überbacken lassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Dazu passen Reis oder Petersilienkartoffel.
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