Chinesische Hähnchenpfanne
Chinesische Hähnchenpfanne mit Reis
Zutaten:
400g Hähnchenfleisch, 4 Esslöffel Sojasauce, 1 Stück frischen Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 160 g Naturreis, 4 Möhren, 8 Frühlingszwiebeln, 8 getrocknete Pflaumen, 320 Sojabohnekeime aus dem Bioladen, 2 Telllöffel Sesamöl
Zubereitung:
Das Hähnchenfilet in feine Streifen schneiden und in die Sojasauce mit dem geriebenen Ingwer und der zerdrückten Knoblauchzehe marinieren. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Nun das Gemüse putzen, wobei die Möhren hier nur abgeschrubbt werden sollen, danach alles in feine Streifen schneiden. Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierte Hähnchenbrust scharf anbraten. Danach kommen alle vorbereiteten Zutaten mit in die Pfanne, auch die Marinade und auch den fertig gekochten Reis mit hinzugeben. Alles zusammen nochmals aufkochen und für cirka 2 Minuten scharf braten.
Das fertige Gericht dekorativ anrichten und mit einem frischen Gartensalat und stillem Mineralwasser servieren.