Hähnchensteaks auf Blattsalat
Hähnchensteaks auf Blattsalat servieren
Zutaten:
1 Kopfsalatherz, einige Lollo Rosso und Rucola Salatblätter, 250 g frische Erdbeeren, etwas Zitronensaft und Orangensaft, 4 – 5 EL Kernöl, 2 – 3 EL Naturjoghurt, Salz, weißen Pfeffer, einige rote Pfefferbeeren, 4 – 6 Hähnchensteak.
Zubereitung:
Zuerst die Salate waschen und trocken schwenken, Fleisch waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen, Erdbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.
Dann Zitronen- und Orangensaft, Öl und Joghurt in einen Behälter geben und mit dem Schneebesen glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Steaks dann auf einen Grill legen und auf beiden Seiten scharf anbraten, danach bei weniger Hitze fertig garen.
Nebenbei eine große Platte mit den vor bereiteten Salatblättern auslegen, dann die Steaks darauf verteilen und alles mit der Marinade übergießen. Zum Schluss noch mit den Erdebeeren garnieren und sofort servieren.