Putenschnitzel "Texas"
Putenschnitzel Texas für 2 Personen
Zutaten:
2 große Putenschnitzel, Salz. Pfeffer, 1 große Zwiebel, 40 g Kräuterbutter, 200 g kleine Maiskolben (Dose), Rapsöl
Zubereitung:
Die Schnitzel gut säubern und mit Küchenpapier abtupfen, auf ein Brett legen. Mit Salz und grob gemahlenem Pfeffer würzen. Die Zwiebel häuten und in grobe Ringe schneiden. Die Zwiebel und Maiskölbchen in der Kräuterbutter schön braun braten und anschließend im Backofen warm stellen.
Die Schnitzel von beiden Seiten im heißen Rapsöl ca. 3 Minuten scharf anbraten und nach Belieben erneut würzen. Oder man grillt die Schnitzel auf Holzkohle. Die fertig gebratenen Schnitzel auf vorgewärmten Tellern servieren und mit Zwiebel, Maiskolben und Kräuterbutter bedecken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Dazu passen wunderbar Country Potatoes, Pommes Frites oder Potatoe Wedges, aber auch Baguette oder Ciabatta mit Kräuterbutter. Und natürlich trinkt der Texaner ein Lager dazu!
Empfehlung:
Kochen mit Geflügelfleisch
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