Spargel, überbacken
Rezept überbackener Spargel
Zutaten:
1100 g Spargel, 200 g geriebenen Käse, 300 g gekochter Schinken (in Würfel geschnitten),1 Ei, 1 Becher süße Sahne, Salz, Muskat, Pfeffer
Zubereitung:
Den Spargel schälen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Spargel in kochendem Salzwasser,mit etwas Zucker verfeinert, in etwa 18 Minuten fertig garen.
Sahne mit geriebenen Käse und Ei verrühren und mit den Gewürzen gut abschmecken. In eine gefettete Auflaufform Spargel, Schinkenwürfel und Käsesahne einfüllen.
Den Spargel im vorgeheizten Backofen bei 190°C in etwa 25 Minuten überbacken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Ein leckeres Spargelgericht, lecker dazu: Kratzete
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