Französischer Hochzeitssalat

Zutaten:
50 g Feldsalat, 50 g Rucola, 50 g Eichblattsalat, 100g Salat ihrer Wahl, 50 g Maiskörner, 2 Möhren, 4 Tomaten, 100 g Salatgurke, 200 g Himbeeren, 4 Esslöffel Himbeeressig, 3 Esslöffel Walnussöl, 1 Teelöffel braunen Zucker, Meersalz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Die Blattsalate putzen, waschen und trocknen, danach die Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz entfernen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mit der Gurke ebenso verfahren. Die Möhren putzen und in dünne Stifte schneiden. Den Mais abtropfen lassen und alles Zutaten vermischen und dekorativ auf tiefen Tellern anrichten.

Nun die Zubereitung für das Dressing, hierfür alle übrigen Zutaten mit dem Zauberstab pürieren und über den Salat gießen.

Zu diesem leichten Sommersalat passt eine Apfelschorle und frisch gebackenes Vollkornbrot ausgezeichnet.