Thunfischsalat mit Kidneybohnen
Thunfischsalat mit roten Bohnen
Zutaten:
1 Dose rote Kidneybohnen, 1 Dose Mais, 1 Zwiebel, 1 Dose Thunfisch in Öl, 1 EL Weinessig, Salz, Pfeffer, Sambal Oelek nach Geschmack, 2 EL Tomatenmark
Zubereitung:
Die Kidneybohnen und den Mais in ein Sieb geben, abbrausen und gut abtropfen lassen. Den Essig mit dem Tomatenmark, dem Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verschlagen, dann das Öl aus der Thunfischdose darunter rühren.
Die Bohnen und den Mais in eine Schüssel geben, das Salatdressing dazugießen und alles gut vermengen. Zum Schluss den Thunfisch mit der Gabel etwas zerkleinern und vorsichtig unter den Salat heben. Eventuell noch einmal pikant abschmecken und mindestens vier Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Zusammen mit einer Scheibe Brot ist dieser gut sättigende Thunfischsalat eine komplette Mittags- oder Abendmahlzeit.
Empfehlung:
ein Salatrezept mit Fisch
Dieses Rezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.