Schmorgemüse-Brotaufstrich

Zutaten:
1 Packung Frischkäse (200g), 50 g Bohnen, 50 g Karotten, 50 g Zucchini, 50 g rote Paprika, 2 TL gehackte Kräuter, 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Zitronensft, Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Zunächst das Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Diese Gemüse in heißem Olivenöl noch bissfest dünsten. Anschließend mit Zitronensaft mischen.

Den Frischkäse mit den gehackten Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Warmes Baguette in Scheiben schneiden, mit Frischkäse und dem gemischten Gemüse belegen und servieren.

Serviervorschlag / Anlaß:
Schmeckt sehr gut als Happen zu italienischem Rotwein.

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