Parma Calzone
Parma Calzone (für 2 Portionen)
Zutaten:
2 Pita-Brote, 2 Scheiben Parmaschinken, 2 Tomaten, 80 g Mozarella, 1 EL frischer Basilikum, Kräuterbutter, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Schinken in feine Streifen schneiden, Tomate vom Strunk befreien und in kleine Würfel schneiden, den Mozarella abtropfen lassen, trocken tupfen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Schinken, Tomaten-, Mozarellawürfel und Basilikum gut miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pita-Brote im Toaster erhitzen, aufklappen und von beiden Seiten mit Kräuterbutter bestreichen. Die Schinken-Tomatenmischung hineingeben und noch heiß genießen.
Wer es ganz herzhaft mag nimmt statt des Parmaschinkens knusprig aufgebratenen Frühstücksspeck oder Bacon, das verleiht der Pita eine ganz würzige Note.