Bratkartoffeln mit Zwiebeln

Zutaten:
6 Kartoffeln, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 4 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 1 TL getrockneter Rosmarin, 1 Prise Pfeffer und eine Prise Salz

Zubereitung:
Kartoffel schälen und längs vierteln. Die Paprika entkernen und jeweils in acht Streifen schneiden. Die Kartoffeln und Paprika in eine Auflaufform geben.

Die Zwiebeln schälen und ebenfalls längs vierteln. In die Mitte der Auflaufform geben. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken und über das Gemüse streuen Das Olivenöl darüber träufeln und mit den restlichen Zutaten würzen.

Nun die Auflaufform in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und für eine dreiviertel Stunde backen lassen, bis das Gemüse Farbe angenommen hat.

Serviervorschlag / Anlaß:
Dazu schmeckt ein kühles Bier. Dieses vegetarische Gericht ist auch als Beilage zu Braten sehr lecker.

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