Überbackene Koteletts
Überbackene Koteletts mit Rahm-Blumenkohl
Zutaten:
2 Schweinekoteletts, Pfeffer, Salz, Rosmarin, Öl, 2 kleinen Tomaten, 2 Scheiben Käse (Gouda), 1 P. TK. Rahm-Blumenkohl, 1 kleine Packung Kartoffel-Medaillons, etwas Butter.
Zubereitung:
Die Koteletts etwas klopfen mit Pfeffer und Rosmarin würzen, im heißen Öl beidseitig anbraten. Anschließend die Koteletts salzen und in eine Auflaufform legen. Die Tomaten mit Heißem Wasser überbrühen, danach die Haut abziehen und in Scheiben scheiden. Die Koteletts mit dem Käse und den Tomatenscheiben belegen.
Im vor geheizten Ofen ca. 5 Minuten grillen. Den Blumenkohl in etwas Wasser legen und langsam erhitzen und abschmecken.
Die Kartoffel Medaillons im Backofen aufbacken und mit den Koteletts anrichten. Blumenkohl extra dazu reichen.
Empfehlung:
Kochen mit Schweinefleisch
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