Lachs mit fruchtiger Sauce
Zutaten: 1 Lachsfilet, etwas Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Zimt, 1 TL Öl, je TL Currypulver und Ingwerpulver, 1 EL Apfelessig, 2 EL Honig, 1 rote Chili, 2 Äpfel, 1 Zwiebel Die Zwiebel wird geschä...
Lachs mit Meerrettich
Zutaten: 170 g Wildlachs, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Esslöffel Meerrettich (weiß), 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft, fettfreies Olivenkochspray. Zubereitung: Den Fisch waschen und zu...
Lachs mit Pilzsoße
Zutaten: 200g dünn geschnittenen Räucherlachs, 40g Butter, 100g frische Pfifferlinge, 2 Lauchzwiebeln, 1 Becher Creme leicht, 1 Bund frischen Estragon, 1 Eigelb, 160ml Riesling-Wein, Kräutersalz, P...
Lachs mit Spargel
Zutaten: 1500 g weisser Spargel, 4 Lachssteaks, 2 EL Mehl, 40 g Butter, 250 g Shrimps, 0,25 l Sauce Hollandaise Zubereitung: Den Spargel wie üblich kochen. Die Lachssteak nach Geschmack würzen, ...
Lachs mit Spargel
Zutaten: 200 gr geräucherter Lachs, 1 Gurke, 1 Prise Salz, 20 gr Meerrettich, 20 Apfelstücke, 500 gr Spargel, 5 El Butter, 1 Schuss Essig Zubereitung: Der Lachs wird auf einer Platte schön angeric...
Lachs Pfannkuchen
Zutaten: 200 g Räucherlachs in Scheiben, 1 kleine Salatgurke, 1 Ei, Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Dill, 70 g Mehl, 200 ml Milch, 250 g Crème fra che, 1 EL Butter, 1 TL Meerrettich gerieben, 3 E...
Lachs Ragout Fernost
Zutaten für Zwei: 2 frische Lachsfilets (Küchenfertig), je 1/2 grüne & rote Paprika, Salz, Pfeffer, 4 Piri-Piri Schoten (frisch oder eingelegt -alternativ 1 TL Sambal Oelek), 50 ml Weißwein (halbtr...
Lachs, gegrillt
Zutaten: 4 gleichgroße Lachsfilets, 1 Zitrone, 1 Mango, frische Minze, Frühlingszwiebeln, Salatgurke, 8 Cherrytomaten, 1 Knoblauchzehe, Honig, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprikapulver Zubereit...
Lachs-Crèpes
Zutaten: 160 g Mehl,1 Msp Backpulver, 0,250 l Milch, 3 Eier, 1 EL Sahne-Meerrettich, 1 Becher Créme fra che (150 g), 4 TL Sonnenblumenöl, 1 Kopfsalat, 300 g geräucherten Lachs in sehr dünnen Scheib...
Lachs-Flädle
Zutaten: 80g Bio-Weizenmehl, 2 Eier, 200ml Milch, Msp. Salz, 1 Packung Räucherlachs, 1 EL getr. Dill, 100g Joghurt (natur), 4 EL Keimöl, 2 EL Rapsöl, 4 TL geriebenen Meerrettich, Kräutersalz, Pfeff...
Lachs-Garnelen-Spieße
Zutaten: 20 Cherry-Tomaten, 20 mittelgroße Garnelen (küchenfertig), 4 TL Mayonnaise, 10 Scheiben geräucherten Lachs, 4 TL Chiliöl, 6 Blätter Basilikum, Kräutersalz, Pfeffer, etwas Zitronensaft, 1 F...
Lachsburger
Zutaten: 1 Vollkornbrötchen, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 40 g Räucherlachs, 1 EL Frischkäse, 1 Salatgurke, etwas Dill Zubereitung: Das Brötchen wird quer durchgeschnitten und getoastet, dann mit dem Fris...
Lachsfilet auf Gemüse
Zutaten: 4 Lachsfilets, 2 Zwiebeln, 1 Stange Lauch, 2 Karotten, 2 Zehen Knoblauch, frische Petersilie, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Safran, getrockneter Dill, 200ml Gemüsebrühe, etwas Butter Zube...
Lachsfilet mit Bacon
Zutaten für zwei Personen: Je 1/2 Paprika rot, gelb und grün, 1 EL Olivenöl, 100g rohe Pasta (Farfalle oder Penne Rigate), 180 g Frühstücksspeck (Bacon), 2 Lachsfilets, 100 ml süße Sahne, 500 g Tom...
Lachsfilet mit Brokkoli
Zutaten: 1 kg Brokkoli, 2 Esslöffel Mandelblättchen, 500 g Lachsfilet, Saft von 2 ausgepressten unbehandelten Zitronen, 1 Bund Petersilie, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Essl...
Lachsfilet mit Endiviensalat
Zutaten: 400 g Lachsfilet, 1 Kopf Endiviensalat, 4 EL Sauerrahm, 1 EL Dill, gehackt (TK oder frisch), Salz, 1 TL Zitronensaft, Kräutersalz, 100 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Das Lachsfilet waschen, ...
Lachsfilet mit Kräuterhaube
Zutaten: 200g Kräuterfrischkäse, 6 Lachsfilets, 4 Ciabatta-Brötchen, Keimöl, Kräutersalz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß) Zubereitung: Die Lachsfilets waschen, trocken tupfen, mit Kräutersalz Pap...
Lachsfilet mit Vinaigrette
Zutaten: 4 Lachsfilet (Tk oder frisch), Schnittlauch, Petersilie, 4 Scheiben Zitrone, 50 g Butter, Salz für die Vinaigrette: 4 cl Olivenöl , Saft von 1 Zitrone Zubereitung: Saucenzutaten verrü...
Lachsfilet, gratiniert
Zutaten: 650 g Lachsfilet, 2 Zwiebeln, 1 Becher süße Sahne, Saft 1 Zitrone, 50-60 g Parmesan, 2 TL Senf, Pfeffer, Thymian Salz Zubereitung: Die unter kaltem Wasser abgebrausten Fischfilets trocken...
Lachsfilet, Knuspermantel
Zutaten: 500g Kartoffeln (mk), 1/2 Becher süße Sahne, 650g Lachsfilet in fingerdicke Scheiben geschnitten, 100g Kornflakes, 1 gehäufter EL Butter, 1 Bund frische Petersilie, 2 Eier, Keimöl, Kräuter...
