Gemüse-Muffins
Zutaten: 1 Packung Tiefkühl-Gemüse (Pfannengemüse, fertig gewürzt), 1 TL Öl, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 2 Eier, 200 g Kräuter-Frischkäse, etwas Salz Zubereitung: Den Backofen auf 200 C vor...
Gemüse-Nudeln
Zutaten: 6 Schalotten, 4 El Öl, 2 Knoblauchzehen, 350 g Tomaten, 400 g Zucchini, 25 g Pinienkerne, glatte Petersilie, Pfeffer aus der Mühle, Salz, 100 g Fingermais (Mini-Maiskolben), 350 g Bandnud...
Gemüse-Pfannkuchen
Zutaten für den Teig: 100 g Mehl, 1 Tasse Milch, 3 Eier, Salz, Pfeffer Für den Belag 1 Zucchini, rote und gelbe Paprika, 5 Tomaten, etwas Öl, 1 Zwiebel, Knoblauch, 1 Dose Tomaten Stücke, Paprikapu...
Gemüse-Reis-Pfanne
Zutaten: 120 g Naturreis, Salz, Pfeffer,600 g fertige Gemüsemischung chinesische Art, einige Cashewkerne, 3 EL Sojasauce Zubereitung: Gesalzenes Wasser aufkochen und den Reis darin in ungefähr 10 ...
Gemüse-Reis-Pfanne
Zutaten: 500 g Langkornreis, 1 große Zucchini, 1 gelbe Paprika, 1 rote Paprika, 200 g Brokkoli, 1 Stange Lauch, 1 Aubergine, 100 g Champignons, 4 Zehen Knoblauch, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 200 ml t...
Gemüse-Reis-Salat
Zutaten: 1 Fleischtomate, je eine grüne und gelbe Paprikaschote, 250g Rollsaftschinken, 250g wilden Reis, Balsamico-Essig, Keimöl, Kräutersalz, Chilipulver, Pfeffer, Bund frische Petersilie Zube...
Gemüse-Reis-Wok
Zutaten: Reis, eine rote Zwiebel, Knoblauch, einen säuerlichen Apfel, zwei Karotten, einmal Mais aus der Dose, 100g gestiftete Mandeln, Currypulver, Salz, Pfeffer und Öl Zubereitung: Den Reis gar...
Gemüse-Salat-Beilage
Zutaten: 2 Stängel Staudensellerie, 2 Karotten, 1 Zucchini, 100g Pfifferlinge, 1 Bund Rucola, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Hühnerbrust Dressing: Majoran, Thymian, Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch, 3 ...
Gemüse-Schnittchen
Zutaten: 2 Zweige Thymian, 2 Zwiebeln, 150ml Milch, 1 gelbe Paprikaschote, 1 rote Paprikaschote, 1 orange Paprikaschote, 2 Zweige Majoran, 3 Eier, 100g Schmand, 6 Eiertomaten, 10 Blätter frischen B...
Gemüse-Spagetti
Zutaten: 400 g Spagetti (Vollkorn), 1 große Zucchini, 2 große Möhren, Salz, Dill, Petersilie, Estragon (je ungefähr Bund), 5 EL Sojaöl, 100 g Blauschimmelkäse, 2 EL Weinessig, 100 ml Gemüsebrühe,...
Gemüse-Spaghetti
Zutaten: 500 g Möhren, 400 g Spaghetti, 750 g Lauch, Pfeffer, Salz, 50 g geriebenen Parmesan, 1/8 l Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt, TL getrockneter Thymian, Petersilie, 5 EL Olivenöl Zubereitung: M...
Gemüse-Spätzle
Zutaten: 4 Stangen Porree, 500 g Spätzle, 1 rote Paprikaschote, 1 grüne Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 260-280 g kleine Tomaten, 120 g geriebener Käse, 1 Becher süße Sahne, 5 Eier, Salz, Pfe...
Gemüse-Tofu Spieße
Zutaten: 1 Zucchini, 1 Karotte, 500 gr. Tofu für die Marinade: 4 EL Sojasauce, 2 EL Essig, 2 EL Zucker Zubereitung: Zuerst die Sojasauce, den Zucker und den Essig miteinander vermischen. Mit dies...
Gemüseallerlei mit Tofu
Zutaten: 200 g Tofu, 200 g Zucchini, je 150 g Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln, 200 g frischer Spinat, eine kleine Chilischote (frisch oder getrocknet), 1 Knoblauchzehe, 100 ml Gemüsebrühe, 2 EL...
Gemüseauflauf
Zutaten: 3 Zucchini, 500 g Brokkoli, 2 rote Paprika, 3 Möhren, l Gemüsebrühe, etwas Margarine, 250 g Creme fraiche, 100 g geriebener Käse Zubereitung: Die Paprikas putzen, waschen und in nicht z...
Gemüseauflauf mit Seelachs
Zutaten: 1 Seelachsfilet, 1 Orange, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Frühlingszwiebel, 300 g Chinakohl, 1 Ei, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry Zubereitung: Das Seelachsfilet klein würfeln, Pfe...
Gemüsebratlinge mit Quark
Zutaten: 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Lauch, Broccoli, Blumenkohl, Zucchini, Sellerie, Erbsen), 500 g Speisequark, 4 Eier, 1 Tasse gemischte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Estrago...
Gemüseburger
Zutaten: 2 dünne Scheiben Schwarzbrot, Frischkäse, Gemüse nach Wahl (zum Beispiel Tomaten, Gurken, Kohlrabi, Zucchini, Radieschen), gemischte Kräuter nach Wahl (frisch und gehackt, zum Beispiel Sch...
Gemüsecurry
Zutaten: 2 EL Sonnenblumenöl, 1l Zwiebel, 2 TL Kreuzkümmel, 2 EL gemahlener Koriander, 2 TL gemahlener Ingwer, 1 TL Kurkuma, 1 TL Chilischoten (rot, gehackt), 2 Knoblauchzehen, 400 g Tomaten klein ...
Gemüseeintopf
Zutaten: 1 Zucchini, 250 g fertig gegarte Kartoffeln, 1 Stange Porree, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 2 Tomaten, 4 EL Öl, Pfeffer, Salz, Kurkuma, einige Blätter Basilikum Zubereitung: Die Kartof...
