Champignonpfanne
Zutaten: 4 Tomaten, jeweils 500 g braune und weiße Champignons, 4 Frühlingszwiebeln, 100 g Kräuterquark, Oregano (frisch), 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, geriebenen Käse Pilze putzen (mö...
Champignons
Zutaten: 1 kg Champignons, 3 EL Olivenöl, 0,3 l Balsamico Essig, 1 TL Rohrzucker, 2 gepresste Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, 2 Gewürznelken, 2 TL Salz Zubereitung: Die Champignons mit einer Bü...
Champignons vom Grill
Zutaten: 12 große Champignons, 50 ml Sojasauce, 50 ml Olivenöl, 50 ml Balsamico-Essig, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Champignons abbürsten, die Stiele entfernen und die Köpfe...
Champignonsalat
Zutaten: 1 mittleren Kopf Eisbergsalat, 1 Schale Feldsalat, 250 g frische Champignons, etwas Olivenöl, 1 große Zwiebel, 3 4 hart gekochte Eier, 1 Schale Cherry Tomaten, 1 Glas Spargel, 1 EL mitte...
Chicorée, überbacken
Zutaten: 8 Chicorée, 3 EL Butter, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 Tasse Béchamelsoße Zubereitung: Von den Chicoréestauden die welken Blätter entfernen und die Strünke ausstechen. Kurz in kochende...
Chicorée-Gratin
Zutaten: 4 Chicoree, 4 Scheiben gekochter Schinken, 4 TL Butter, 4 TL Mehl, Liter Milch, 4 Stück Schmelzkäse, Salz, und Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Chicoréestauden in Salzwasser kurz blanc...
Chicoréesalat mit Hähnchenbrust
Zutaten: 2 Stauden Chicorée, 150 g Hähnchenbrustfilet, 1 Orange, Saft von einer Orange, 75 g Joghurt, 3 EL gemischte Kräuter (gehackt; frisch oder TK-Ware), 1 EL Sonnenblumenöl, Kräutersalz, 1 TL S...
Chinakohl mit Tofu
Zutaten: 5 Blätter Chinakohl, 50 g Porree, 100 g Tofu, 2 EL Teriyaki-Sauce, 5 EL Gemüsebrühe, 2 EL Tomatenketchup, 1 Zehe Knoblauch, 50 g Shiitake-Pilze, 15 g frischen Ingwer, 1 TL Rapsöl, 1 TL Cur...
Chinakohl, Käse
Zutaten: 1 Chinakohl (ca. 1kg), 400ml Wasser, 3 TL Butter, 40g Mehl, 250ml Milch, 50g Frischkäse mit Kräutern (leicht), Kräutersalz, Muskat Zubereitung: Den Chinakohl waschen und längs vierteln. ...
Chinanudeln in Soja
Zutaten: zwei Packungen chinesischer Nudeln, 3 Stangen Lauchzwiebeln, 500 Gramm Putenschnitzel, Sojasauce, etwas Öl, Salz Zubereitung: Das Putenfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer mit...
Chinarolle
Zutaten: 80 g Mehl, 1 EL Öl, 1 Prise Salz, TL Trockenhefe, lauwarmes Wasser, 120 g gekochtes Rindfleisch, 50 g Schalotten, 100 g Chinakohl, 100 g Sojabohnenkeimlinge aus der Dose, 50 g Champignon...
Chinatown
Zutaten: 20 g getrocknete Shiitacki Pilze, Wasser, 200 g Hühnerbrustfilets 1 EL Hühnerbrühe, od.(Brühwürfel), 200 g Sojabohnen Keimlinge, 1 grüne Paprikaschote, Salz, frisch gemahlenen weißen Pfeff...
Chinesische Gemüsepfanne
Zutaten: 250 g Möhren, 250 g Champignons, 250 g Porree, 250 g Sprossen, 250 g Hähnchenbrust, 6 EL Sojasauce, etwas Öl, 1 EL Kartoffelstärke Zubereitung: Die Hähnchenbrust waschen und in feine Stre...
Couscous mit Paprika
Zutaten: 150 g Spitzpaprika, 1/2 TL Kreuzkümmel (im Mörser grob zerkleinert), 1 EL Olivenöl, 1 Päckchen Suppengrün (TK-Ware, 25 g), 1/8 l Gemüsebrühe, 50 g Instant-Couscous, TL Oregano, Pfeffer, ...
Couscous mit Zucchini
Zutaten: 50 g Instant-Couscous, 120 g Zucchini,. 60 g Papaya in Stücken, 50 g Schafskäse (9,5 % Fett), 1 TL Olivenöl, 1 TL Oregano, Pfeffer, Salz, Zitronensaft, l Gemüsebrühe, 1 TL Sesam (geröste...
Couscous-Salat
Zutaten: 250 g Couscous, l Gemüsebrühe, 100 g Salatgurke, 1 gelbe Paprika, 1 rote Paprika, 1 Bund Petersilie, 2 Tomaten, je 50 ml Olivenöl und Zitronensaft, Pfeffer aus der Mühle, Salz, TL Kreu...
Creme-Karotten auf Pasta
Zutaten: 400 g Bandnudeln , 500 g zarte Karotten, 1 Knoblauchzehe, Petersilie, 1 Prise Zucker, 200 ml Sahne, 1 Eigelb, 11/2 TL Senf, Salz, 1/8 l Gemüsebrühe, 1 Tl Koriandersamen Zubereitung: In re...
Crêpes mit Gemüse
Zutaten: 1 Ei, 50 g Vollkornmehl, gelbe Paprika, 1 Möhre, Stange Lauch, 125 ml Milch (1,5 % Fett), 75 g Quark (Magerstufe), 50 ml Brühe, Pfeffer, Salz, 1 TL Öl, Majoran gerebelt Zubereitung: D...
Curry-Reisnudeln
Zutaten: 2 Frühlingszwiebeln, 2 Karotten, 300ml Kokosmilch, 100ml Wasser, 200g Reisnudeln, 1 Esslöffel Currypaste, 4 Stengel Thai Brokkoli, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Zitronensaft und 1 Esslöf...
Curry-Tofu
Zutaten: 50 gr. Butter, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 rote Paprika, 750 ml Gemüsebrühe, 250 gr. Reis, 2 TL Curry, 50 gr. Cashewkerne, 250 gr. Tofu, 250 ml Sahne Zubereitung: Zu allererst die Zwiebel...
