Prinzessin auf der Erbse
Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 450 g Tiefkühl-Erbsen, 375 ml Gemüsebrühe, 1 Päckchen Sahne, 60 ml Milch, etwas Butter, Spritzer Zitronensaft, gelbe oder rote Paprika und ein kleiner Plätzchen Au...
Puten-Gemüse-Pfanne
Zutaten: kg Möhren, 1 kleine Stange Poree, 1/2kg Putenbrust-Filet, 250g Weintrauben (blau), Keimöl, Kräutersalz, Curry-Pulver, Pfeffer, Knoblauchpulver, Wasser Zubereitung: Das Fleisch gut abwas...
Puten-Gurken-Pfanne
Zutaten: 800 g Schmorgurken, 600 g Putenbrust, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeiffer, 2 EL Senf, Paprikapulver (edelsüß), 1 Bund Frühlingszwiebeln, 150 ml Gemüsefonds, 1 Schu...
Puten-Spinatröllchen
Zutaten: 4 Putenschnitzel, 100g Frischkäse, 750g Blattspinat, 100g Mozzarella, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Putenschnitzel gut klopfen und auf die Arbeitsfläche legen. Dort etwas abtupfe...
Puten-Wok mit Gemüse
Zutaten: 400 g Eiernudeln, Salz, 3-4 TL Rapsöl, 500 g Putenschnitzel, 0,25 l Apfelsaft, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 2 mittelgroße Zucchini, 0,050 l Sojasoße (hell), 3-4 Zweige Thymian, 1-2 Zw...
Putenröllchen mit Vollkornnudeln
Zutaten: 1 großen Mozzarella Käse (200g), 6 Scheiben Parmaschinken, 1 Packung Vollkornspirelli, 600g Putenbrust (6 Scheiben), 1 Becher süßen Bio-Rahm, 3 EL helle Bratensoße, 1 Fleischtomate, 150m...
Putensaté
Zutaten: 150 g Putenbrustfilet, 250 g Möhren, 100 ml Möhrensaft, 1 Prise Zucker, 1 Zwiebel, Bund Schnittlauch, 4 EL Joghurt (0,1 % Fett), 3 EL Chilisauce (süß-scharf), 1 TL körniger Senf Zuberei...
Putenschnitzel mit Ratatouille
Zutaten für Zwei: 2 Putenschnitzel, je 1 rote, gelbe und orange Paprika, 2 Tomaten, Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Paprika entkernen, waschen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden, T...
Putenschnitzel, Brokkoligemüse
Zutaten: 500g festkochende Kartoffeln, 500g Brokkoli, 4 mittelgroße Putenschnitzel, Keimöl, Knoblauchpulver, Kräutersalz, Knoblauchpulver, Pfeffer, gekörnte Gemüsebrühe, 1 TL Rosmarin, 2 EL braune...
Putensteak mit Mozzarella
Zutaten: 4 Putensteaks, etwas Olivenöl, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, süßen Paprika, Curry, 2 Schalotten, 2 3 Tomaten, 1 gelbe Paprikaschote, 100 g frische Champignons, 150 g Mozzarella. Zube...
Putensteaks mit Blattspinat
Zutaten: 2 Putensteaks, 260 g Austernpilze, 600 g Spinat, 1 Zwiebel, Pfeffer, Salz, 1 TL Öl, 2 EL Joghurt (1,5 % Fett) Der Spinat wird gewaschen geputzt und in kochendem Salzwasser kurz blanchiert...
Quark, Radischen
Zutaten: 250g Bio-Speisequark, 3 Bund Bio-Radischen, 1 kl. Becher Bio-Joghurt (mild), 2 Bio-Eier (M/L), 1/2 Bund Bio-Schnittlauch, 2 TL Bio-Kräutersalz Zubereitung: Die Eier 10 Min. in kochendem ...
Quark-Möhren-Nockerln
Zutaten: 380 g Quark, 1 Möhre, 1 Ei, 4 TL Crème fra che, 110 g Mehl, 80 g Semmelbrösel, Pfeffer, Salz, etwas Muskat, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Porree, 1 TL Sonnenblumenöl, 0,050 l Weißwein, 0,050 l...
Quarkkartoffeln, Erzgebirge
Zutaten: 1 Kilogramm Kartoffeln, Salz, 250 Gramm Speisequark, Fett und 2 TL Schwarzkümmel Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen (mit einer kleinen Handbürste) un...
Quarkplätzchen
Zutaten: 300 g Magerquark, 600 g gekochte Kartoffeln (vom Vortag), 200 g Mehl, 3 Eier, Salz, Rosinen, 60 g Zucker, 1 Zitrone (unbedingt eine unbehandelte Frucht), Bratfett Zubereitung: Kartoffeln ...
Raclette-Gemüse Würfel
Zutaten: 500 g Spätzle Mehl, 11 Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, 1 Stange Porree, 2 Karotten, 90 g luftgetrockneter Schinken, 200 g nicht zu fein geriebenen Raclette-Käse, ca. 3 EL Butterschmalz, 250 ...
Radicchio mit Hähnchen
Das fettarme Hühnchenfleisch enthält sehr viel Eiweiß während Radicchio neben den Vitaminen C, B1 sowie B2 sehr viel Phosphor, Calcium sowie Kalium enthält und anregend für den Stoffwechsel ist. ...
Raffinierte Pilzspießchen
Zutaten: 8 weiße und 8 braune Champignons, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Zwiebel, 100 g Ziegenfrischkäse, 2 EL gemahlene Mandeln, 1 EL TK gemischte Kräuter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 4 Holzspieße Zuberei...
Ratatouille
Zutaten: 6 rote und gelbe Paprika, 2 grosse Dosen Tomaten, 2 grosse Auberginen, 3 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1-2 TL Tomatenmark,Salz, Pfeffer, 2 EL Öl, 5oog Vollkornreis Zubereitung: Paprika wasc...
Ratatouille mit Kichererbsen
Zutaten: 800 g geschälte Tomaten aus der Dose, 2 Zwiebeln, 1 Zehe Knoblauch, 1 EL ÖL, 2 nicht zu kleine Auberginen, 4 Möhren, 100 g Kichererbsen aus der Dose, Pfeffer, Salz, 1 Gewürznelke, 1 Prise ...
