Startseite | Küchen-Tipps I | Küchen-Tipps II | Küchen-Tipps III | Küchen-Tipps IV | Küchen-Tipps V | Küchen-Tipps VI | Küchen-Tipps VII | Küchen-Tipps VIII | Küchen-Tipps IX | Küchen-Tipps X | Kochen, Backen | Haushaltstipps 1 | Haushaltstipps 2 | Impressum | Sitemap | Tagestipp
Sie sind hier: Startseite // Bewusst Essen

Bewußt Essen - Gesund kochen, Abnehmen, Rezepte

Kochen - Rezepte - Abnehmen - Fitness

Hallo liebe Besucherin, hallo lieber Besucher,
mein Name ist Ute und ich möchte Ihnen hier meine ganz persönlichen Rezepte vorstellen, mein Motto: Bewußt Essen - Gesund Kochen und Genießen.

"Rezepte ohne Reue"

Blumenkohlgratin Zutaten: 150g Grünkern, 300ml Gemüsebrühe, 1 Bund Kerbel, 1 Bund Petersilie, 1 Blumenkohl, 250ml Milch, 1 Ei, 200g Schinken, 2 EL Vollkornmehl, 200g Gratinkäse, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: ...

Blumenkohlgratin Rezept Zutaten: 1 Blumenkohl, 1/2 Becher Sahne, 1 Becher Milch, 4 Scheiben gekochten Schinken, 200 Gramm Käse zum Reiben, 1 Eigelb Salz, Pfeffer, Muskatnuss, pro Person drei mittelgroße, mehligkochende Ka...

Bohnen-Tomaten-Gemüse Zutaten: 200 250 g Buschbohnen, frisch, 1 rote Zwiebel, 4 Eiertomaten oder anderer aromatische Tomaten, etwas Bohnenkraut, 250 ml Gemüsebrühe, 2 El Öl, Salz, Pfeffer, einige Blätter frisches Basi...

Bohnensalat Zutaten: 1 große Dose Kidneybohnen , 3 Stangen Porree, 150 g grüne Oliven, 250 g Cherrytomaten, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 30 g gehackte Walnüsse, 3 EL Olivenöl, 3 EL Essig, 3 EL Apfelsaft, Salz...

Bohnensalat mit Rindersteak Zutaten: 420 g grüne Bohnen, ca. 200 g Kirschtomaten, 2 mittelgroße rote Zwiebeln, 100 g Rucola, 420 g Rindersteaks, 4-5 TL Sonnenblumenöl, 1 kleine Dose Riesenbohnen (weiß), etwas Salz, etwas Pfef...

Broccoli-Gnocchi Zutaten für 4 Personen: 400 g Gnocchi, 500 g Broccoli frisch, 40 g Pinienkerne, Liter Milch, 1 TL lösliche Gemüsebrühe, 100 g Sahne, 2x 50 g Parmesan gerieben, weißer Pfeffer und Salz Zubereitun...

Broccoliflan Zutaten: 500 g Broccoli, 1 Becher Sahne, 1 Becher Schmand, 5 Eier, 200 g geriebener Emmentaler oder junger Gouda, 2 1/2 EL Butter, Muskat, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel Zubereitung: Erst einmal den ...

Brokkoli Gemüsepfanne Zutaten: 250 g Naturreis, 500 g Brokkoli, etwas Sonnenblumenöl, 1 2 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 300 g Putenfleisch, 200 g Mischpilze aus dem Glas, 250 g Fleischtomaten, 3 EL Gewürz Tomatenma...

Brokkoligratin Zutaten: 400 g Brokkoli, 500 ml Wasser, 1 TL Meersalz, 150 g Quark (20% Fett I. Tr.), 60 g geriebener Käse, 1 TL Muskat, 1 TL vegetarische Gemüsebrühe Zubereitung: Den Brokkoli nach dem Putzen und...

Brokkolinudeln Zutaten: 500g Bandnudeln, frische Petersilie, einen mittelgroßen Brokkoli, 4 El Olivenöl, 250g Weizenfleisch (aus Weizeneiweiß), 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Tomaten, Pfeffer, Salz und Streuwürze ...

Brokkolinudeln überbacken Zutaten: 200 g Spiralnudeln, 130 g Brokkoli, 125 ml Gemüsefond, 70 g geriebener Emmentaler, Salz, Pfeffer, Muskat, 2 EL Öl, 2 EL Kochsahne Zubereitung: Die Nudeln sehr bissfest garen und abgießen....

Brokkolitarte mit Pinienkernen Zutaten: 120 g Weizenvollkornmehl, 3 Esslöffel Halbfettmargarine, 40 g Joghurt, 600 g Brokkoli, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Keimöl, 1 Esslöffel frische Kräuter, 400 ml fettarme Milch, 1 Ei, 200 g Alfalf...

Brötchen mit Gemüsequark Zutaten: 2 Vollkornbrötchen, 50 g Quark (Magerstufe), 4 Blätter Salat, 1 EL Tomatenmark, Paprika, 4 Kirschtomaten, Pfeffer, Salz, Paprika rosenscharf, 3 Zweige Basilikum Zubereitung: Die Paprika...

Brötchen mit Kräuterquark Zutaten: 1 großes oder 2 kleine Vollkornbrötchen, 2 EL Quark (Magerstufe), 4 Kirschtomaten, Bund Kräuter nach Wahl, Pfeffer, Salz, 200 ml Fruchtsaft (100 Prozent) Zubereitung: Den Quark mit etwa...

Bruschetta mit Tomaten Zutaten: 1 Scheibe Vollkornbrot, 1 Tomate, 1 TL Olivenöl, 1 Zehe Knoblauch Zubereitung: Die Tomate wird gewaschen und von dem grünen Stielansatz befreit. Dann die Tomate entkernen und das Fruchtfl...

Buchweizenpfanne Zutaten: 50 g Buchweizen, 50 g Champignons, 50 g Erbsen, 100 g gelbe Rüben, 0,25 l Gemüsebrühe, 15 g Gouda, Petersilie, 10 g Pflanzenmargarine, Sojasauce, 50 g Zwiebeln Zubereitung: Die Zwiebeln w...

Bulgur mit Austernpilzen Zutaten: 75 g Bulgur, 1 EL Rosinen, Salz, 1 TL Kurkuma, Bund Frühlingszwiebeln, 150 g Austernpilze, 1 TL Mandelstifte, 1 EL Sesamöl, 1 TL Muskatnuss, 1 TL Zimt, 1 TL gemahlener Koriander, 2 TL An...

Bulgur-Salat Zutaten: 160 g Bulgur, 600 ml Gemüsebrühe, 4 TL Cashewkerne (gehackt, ungesalzen), 2 Bund Petersilie (wenn möglich glatte Petersilie nehmen, da diese aromatischer ist), 50 g getrocknete Tomaten, 4 ...

Bulgur-Salat mit Käse Zutaten: 400 ml Gemüsebrühe, 200 g Bulgur, 2 Orangen, 200 g Emmentaler, etwas Essig, 1 EL Walnussöl, Pfeffer, Salz Zubereitung: Der Bulgur wird zusammen mit der Brühe in einen Dämpfeinsatz ohne Lo...

Bulgurpfanne mit Kohlsprossen Zutaten: 480 ml Gemüsebrühe, 240 g Bulgur, 4 Möhren, 700 g Kohlsprossen (TK-Ware), 300 g Mozzarella, 2 Stangen Lauch, 2 EL Frischkäse, Pfeffer, Salz, Kümmel, etwas Meerrettich, Essig, kurkuma Zube...

«   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32   »

Essen und Trinken ohne "schlechtes" Gewissen

Als Mutter zweier Söhne und Ehefrau eines Hobbykochs (der Betreiber dieser Seite) hatte ich speziell nach Schwangerschaften und Stillzeit das "Problem": Wie werde ich die Pfunde wieder los?

Zusätzlich wollen meine drei Männer und ich ja auch gut und lecker Essen. Die Kochrezepte stelle ich nach und nach ins Netz, je nach Lust, Laune und Zeit. Es wäre schön, wenn Sie auch ein Rezept beisteuern.

Diesen Spagat "Frau, Mutter, Hausfrau und Köchin" habe ich u.a. mit den hier aufgeführten Rezepten geschafft. Die dargestellten Rezepte sind größtenteils selbst ausprobiert -> "aus der Praxis für die Praxis".

Empfehlung:

Themenübersicht Kochen