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Bewußt Essen - Gesund kochen, Abnehmen, Rezepte

Kochen - Rezepte - Abnehmen - Fitness

Hallo liebe Besucherin, hallo lieber Besucher,
mein Name ist Ute und ich möchte Ihnen hier meine ganz persönlichen Rezepte vorstellen, mein Motto: Bewußt Essen - Gesund Kochen und Genießen.

"Rezepte ohne Reue"

Gedämpftes Hähnchen Zutaten: 150 g Hähnchenbrustfilet, 60 g Weizen (vorgegart), 2 rote Zwiebeln, 1 TL Ahornsirup, 1 EL Sojasauce, 250 ml Brühe, etwas Olivenöl, Pfeffer, Salz, 125 g Blattspinat (Tiefkühlware), 4 Stänge...

Gedünstete Kohlrabi Zutaten: 4 Kohlrabiknollen, 3Eßl. Butter, Salz, 2 Bund Petersilie, 1/2kg Kartoffeln, 1 Ei, Salz, Muskat, 1Eßl. geriebener Käse, etwas Mehl zum Formen. Zubereitung: Den Kohlrabi schälen und die grü...

Gefüllte Auberginen Zutaten: 2 Auberginen, 2 Tomaten, 375 g frisches gemischtes Hackfleisch, 1 Zitrone (unbehandelt), 3 EL Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, Petersilie, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200 g Mozzarella Zuberei...

Gefüllte Auberginen Zutaten: 2 Auberginen, 2 Zehen Knoblauch, 1 Zwiebel, Salz, 2 Tomaten, 100 g Walnusskerne, 5 EL Olivenöl,. 2 EL Paniermehl, 1 Zweig Rosmarin, Paprika rosenscharf, Pfeffer, 100 g rote Ziegenkäse-Papr...

Gefüllte Avocado Zutaten: Avocado, 1 Zehe Knoblauch, Kräutersalz, 75 g Joghurt Zubereitung: Den Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Den Joghurt mit dem Knoblauch verrühren und mit Salz würzen. Den S...

Gefüllte Champignons Zutaten: 500 g frische Champignons, 1 Packung Kräuter Frischkäse, 1 Aluschale für den Backofen Grill Zubereitung: Die Champignons müssen geputzt werden und dann muss man vorsichtig die Stängel au...

Gefüllte Champignons Zutaten: 8 große Champignons, 1 Brötchen, 2 Eier, 100 g Butter, 150 g Kalbfleisch, 1/8 l Milch, 1/8 l saure Sahne,1 TL Senf, Pfeffer, Salz, Kümmel, Semmelbrösel Zubereitung: Champignons putzen, St...

Gefüllte Hackfleisch-Zucchini Zutaten: 2 gr. Zucchini, 500 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 4 Zehen Knoblauch, 1 kl. Dose Tomaten, 150 g Emmentaler, Salz und Pfeffer, Oregano, Cayennepfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln und Knoblauch f...

Gefüllte Kartoffeln mit Apfel Zutaten: 2 Bio-Äpfel, 1 TL Rosmarin, 2 EL Balsamico-Essig, 1 rote Zwiebel, 8 große Kartoffeln (fk), 100ml Gemüsebrühe, Keimöl, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Ein Backblech mit Backpapier ausleg...

Gefüllte Kohlrabi Zutaten: 4 Kohlrabi (nicht zu groß - nicht zu klein), 0,300 l Gemüsebrühe, 1 Zwiebel, 190 - 200 g Champignons, 2-3 TL Öl,1 Ei (hart gekocht), 50 g sehr feine Erbsen, etwas Zitronensaft, Pfeffer, Sa...

Gefüllte Kohlrabi Zutaten: 4 Kohlrabi, 200 g Champignons, 450 g Möhren, 150 g Tomaten, 1 rote Paprikaschote, 2 EL Olivenöl, Meersalz, Paprikapulver (edelsüß), Pfeffer, Saft von Zitrone, frische Petersilie Zubere...

Gefüllte Mangoldblätter Zutaten: 1 Staude Mangold, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 150 g Tomatenpüree, 1 Tasse Langkornreis, 1 EL Brotaufstrich (kalorienvermindert 24 % Fett), 1 EL Meerrettich, 50 g Kirschtomaten, Basilikum Zw...

Gefüllte Paprika Zutaten: 2 rote Paprikaschoten, 1 Zucchini, 2 EL Reis, 2 EL geriebener Käse, 3 ungezuckerte Aprikosenhälften (Konserve), 1 Ei, 1 EL Tomatenmark, Msp. Muskatnuss Zubereitung: Zucchini waschen, abtr...

Gefüllte Paprikaschoten Zutaten: 6 Paprikaschoten (gelb, rot, orange), 4 EL Kräutertomatenmark, 250g Naturreis, 3 Eiertomaten, 1 L Gemüsebrühe (Instant), Keimöl, Kräutersalz, 2 Zwiebeln, Pfeffer Zubereitung: 750ml Gemüse...

gefüllte Tomaten Zutaten: 4 Fleischtomaten, 1 Paprika, 250 g Thunfisch (in Öl), 1 Glas Oliven (mit Paprika), Salz, Pfeffer, 2 El. Olivenöl, 2 El. Balsamico, 1 El. Senf, Petersilie, Thymian, Zitronensaft, 1 Prise Zu...

Gefüllte Tomaten Zutaten: 4 Salbeiblätter, 4 große Fleischtomaten, 100 g Frischkäse, je 1 gelbe und rote Paprikaschote, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Olivenöl, 1 EL Crème fra che, 50 g Parmesan, 2 El Sonnenblum...

Gefüllte Tomaten Zutaten: 30 Cocktailtomaten, 2 Chilis, 1 Bund Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 200g Ziegen-Frischkäse Zubereitung: Die Tomaten zuerst einmal gründlich waschen und ihnen alle den Kopf abs...

Gefüllte Tomaten Zutaten: 1 Zwiebel, 2 Eier, 8 feste Fleischtomaten, 4 EL Vollkornsemmelmehl, 300g feine Meetwurst, 2 EL gehackte Petersilie, Muskat, Kräutersalz, Pfeffer, 20g Butter, getr. Oregano, ca. 50ml süßen ...

Gefüllte Tomaten Zutaten: 8 Fleischtomaten, 350 g Fleisch Reis Fülle (bestehend aus frischem Hackfleisch / halb und halb, etwas angebräunte Zwiebel, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Tasse Reis, gehackter Petersil...

Gefüllte Tomaten mit Frischkäse Zutaten: 1 Packung Kräuter-Frischkäse, 1 kleine Packung Erbsen (TK), 180g Naturreis, 1 Ei, 2 Zwiebeln, Bund frischen Basilikum, 8 Fleischtomaten, 1/8L Gemüsebrühe, 150g frische Champignons, 4 EL ...

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Essen und Trinken ohne "schlechtes" Gewissen

Als Mutter zweier Söhne und Ehefrau eines Hobbykochs (der Betreiber dieser Seite) hatte ich speziell nach Schwangerschaften und Stillzeit das "Problem": Wie werde ich die Pfunde wieder los?

Zusätzlich wollen meine drei Männer und ich ja auch gut und lecker Essen. Die Kochrezepte stelle ich nach und nach ins Netz, je nach Lust, Laune und Zeit. Es wäre schön, wenn Sie auch ein Rezept beisteuern.

Diesen Spagat "Frau, Mutter, Hausfrau und Köchin" habe ich u.a. mit den hier aufgeführten Rezepten geschafft. Die dargestellten Rezepte sind größtenteils selbst ausprobiert -> "aus der Praxis für die Praxis".

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