Birnen-Käse-Salat
Zutaten für vier Personen: Salat : 2 große Birnen, 200g halbfester Schnittkäse, 4 Scheiben Pumpernickel Dressing : 300g Naturjoghurt, 4 TL (Akazien-) Honig, etwas Zitronensaft, 1 TL Kreuzkümmel, 1 ...
Birnen-Schafskäse-Salat
Zutaten: 1 Birne, 1 rosa Grapefruit, 80 g Schafskäse, 1 gelbe Paprika, Bio-Orange, 2 EL Balsamessig, 1 EL Sonnenblumenkerne, 3 TL Olivenöl, 1 Zehen Knoblauch, 1/ Bund Basilikum, Pfeffer aus der M...
Birnensalat
Zutaten: 4 Köpfe Romano-Salat, 2 große, reife Birnen, 12 bis 16 Walnüsse, 150ml saure Sahne, 75g Gorgonzola Zubereitung: Die großen Salatblätter für das Auskleiden der Salatschüssel aufheben, die...
Blattsalat "asiatisch"
Zutaten: frische Ananas, 2 Köpfe Endiviensalat, 50ml süße Sahne, 1 TL mittelscharfen Senf, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Die Ananas in Scheiben schneiden. Den Rand abschneiden und den harten...
Blattsalat mit Himbeermus
Zutaten: 1 kleinen Eichblattsalat, 6 runde Camemberts, 1 kleine Zwiebel, 500g Himbeeren, 6 EL Weizenmehl, 2 Eier (M), 80g Vollkornsemmelmehl, 1 Bund frische Petersilie, 150ml + 2 EL Keimöl, 4 EL Ba...
Blattsalat mit Joghurt-Dressing
Zutaten: 1 Bio-Schlangengurke, 1 Kopf Lollo rosso, 1 Schale Cherry-Tomaten (250g), 1 orange Paprika, 1 kleine Zwiebel, 10 schwarze Oliven (ohne Stein), 1 Bund frischer Schnittlauch, 1 Becher Naturj...
Blaukrautsalat
Zutaten: 300g Äpfel (z.B. Breaburn), 1 kl. Kopf Blaukraut (ca. 300g), 50g gewürfelten Speck, 1 TL frischen, ger. Meerrettich, 3EL Balsamico-Essig, 2EL Wasser, schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen), ...
Blumenkohl - Brokkoli - Salat
Zutaten: 400 g Blumenkohl, 300 g Brokkoli, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 Tomate, 3 EL Zitronensaft, 6 EL (Oliven) -Öl, 150 g Speck in Scheiben, 120 g Parmesan Zubereitung: Den Blumenkohl und den Bro...
Blumenkohlsalat
Zutaten: 600 g Tiefkühl-Blumenkohl (natürlich kann auch ein frischer Blumenkohl verwendet werden, diesen dann entsprechend zubereiten), 1 Zwiebel, 1 EL Obstessig, 1 EL Öl, 80 ml Kochwasser von dem ...
Blumenkohlsalat
Zutaten: 500 g Blumenkohl (bereits geputzt und in Röschen geteilt), 1 EL Öl, 1 EL Weißweinessig, 1 EL mittelscharfer Senf, 1 TL Honig, Pfeffer, Salz, 1 TL gehackte Kräuter (gemischt), 1 Becher saur...
Blumenkohlsalat
Zutaten: 1 Blumenkohl, 6 EL Olivenöl, 2 EL Essig, 1 EL gehackte Petersilie, 1 TL mittelscharfer Senf, 1 Zwiebel, Salz , Pfeffer Zubereitung: Die Blumenkohlröschen abschneiden, waschen und ca. 10 ...
Blumenkohlsalat modern
Zutaten: 1 mittel großen Blumenkohl, 2 3 EL neutrales Öl, etwas Zitronensaft, 1 EI, 125 g Natur Joghurt, EL süßen Paprika, 1 Schuss Tomatenketchup, 2 3 EL frisch gehackte glatte Petersilie, 1...
Bohnen-Steinpilz-Salat
Zutaten: 500 g frische grüne junge Bohnen, Salzwasser, 1 Msp. getrocknetes Bohnenkraut, 250g frische Steinpilze, 1 rote Zwiebel, Butterschmalz, 1 Knoblauchzehe, 3 EL gehackte Petersilie, frisch gem...
Bohnensalat
Zutaten: 150 g Stangenbohnen, 100 g dicke Bohnenkerne (Saubohnen), 50 g weiße Bohnenkerne, 50 g rote Bohnenkerne, 100 g Keniabohnen, 12 Kirschtomaten, 1 Knoblauchzehe, 2 Schalotten, 3 EL Balsamico-...
Bohnensalat
Zutaten: 1 Pfund Bohnen, Salz, Olivenöl, 2 EL Essig, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Petersilie. Zubereitung: Die Bohnen im Salzwasser kochen und abseihen, Essig, Öl zugeben. Den klein geschnitten...
Bohnensalat italienisch
Zutaten: 300 grüne Bohnen, 2 EL frisches geschnittenes Basilikum, 1 Schalotte, 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico Essig, 1 TL Honig, 150 g Cocktailtomaten, 1 kleiner Römersalat, 20 g frischer, grob geho...
Bohnensalat mit Thunfisch
Zutaten: 200 g weiße, getrocknete Bohnen, 2 rote Paprikaschoten, 1 rote Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 300 g Thunfisch in Öl, 4 Sardellenfilets, 6 EL Olivenöl, 4 Blätter Basilikum, 2 Zweige Petersilie...
Bohnensalat mit Tomaten
Zutaten: 100 g grüne Bohnen (frisch oder TK-Ware), 4 Kirschtomaten, 1 Zwiebel, 2 Scheiben Vollkorntoast, je 1TL Essig, Öl und Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, 4 Stängel Petersilie Zubereitung: Die Bohn...
Boontjes Salat
Zutaten für 4 Personen: 100 g grüne Bohnen aus der Dose (Prinzessbohnen), 1 kleine Dose weiße Bohnen, 1 kleineDose Kidneybohnen, 1 große Frühlingszwiebel oder eine kleine Stange Lauch, 2 EL gehackt...
Brennesselsalat
Zutaten: 4 Tassen junge zarte Brennesseln, 1 Bio-Zitrone, 250ml saure Sahne, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Erdnussöl, 50g gefrorene Kräutermischung Zubereitung: Die Blätter der Brennesseln abzupfen, kalt...
