Brennesselsalat
Zutaten: 300 gr junge Brennesselblätter, 1 TL Joghurt, 1 TL Mayonnaise, 1/2 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Die Brennesselblätter 20 Minuten in sehr kaltes Wasser legen. Die...
Brokkolisalat Italiano
Zutaten: 600 g Tiefkühl-Brokkoli in Röschen (oder frische Ware, gewaschen und geputzt sowie in Röschen geteilt), 15 schwarze Oliven ohne Stein, 3 EL Sojacreme, 1 TL Oregano, 1 EL Obstessig, 80 ml K...
Brotsalat
Zutaten: 450 g altbackenes, italienisches Weißbrot, 1 rote Paprikaschote, 1 grüne Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 1 Pfund Tomaten, 90 g Oliven schwarz, 0,1 l Olivenöl, 5 EL Balsamico-Essig, ...
Bunter Blattsalat
Zutaten: Je 125 g Feldsalat, Radicchio, Rucola, Eisbergsalat, kleine Salatgurke, je Paprika, orange und rot, 1 Fleischtomate, 3 EL Pinienkerne, 1 kleine Zwiebel, 1 Tüte Salatkräuter, Olivenöl, Wa...
Bunter Chinakohl-Salat
Zutaten: 400 g Chinakohl, 400 g Möhren, 2 Bund Radieschen, 30 g Sesamsamen, 1/8 l Öl, 3 EL Rotweinessig, 1 Msp. Sambal Oelek, 1 EL Sojasauce, Pfeffer, Salz Zubereitung: Der Chinakohl wird geputzt ...
Bunter gemischter Salat
Zutaten: 1 kleiner Kopf Lolo Rosso, 1 kleiner Kopf Eichblattsalat, 1 Bio-Schlangengurke, 1 Schale Kirschtomaten, 1 gelbe Paprikaschote, 150g Rollsaftschinken, 150g mittelalten Gouda, 3 Eier, 3 EL B...
Bunter Käsesalat
Zutaten: 5 Scheiben Toastbrot, 3-4 EL Olivenöl, edelsüßes Paprikapulver, 200 g Ziegen Gouda, 1 Glas Tomatenpaprika (Abtropfgewicht 165 g),1 Dose Gemüsemais (Abtropfgewicht 285g), 1 Glas Honiggurken...
Bunter Salat
Zutaten: ein kleiner Kopf Lollo rosso, eine Zwiebel, 200 g Vollkorn-Toastbrot, 1 Packung Feta-Käse, 5 Eier-Tomaten, eine gelbe Paprikaschote, 30g Butter, ein Glas schwarze Oliven (ohne Stein), eine...
Bunter Salat mit Gorgonzola
Zutaten: Eisbergsalat, Eichblattsalat, Ruccola, Chicorée, Tomaten, 5 frische Champignons, 1 rote Zwiebel, Gurke, 3 EL Weißweinessig, TL Salz, 1 Pr. Zucker, 1 TL scharfer Senf, 1 Pr. frisch gehack...
Bunter Salat mit Putenbrust
Zutaten: kg Putenbrust, 100g Speckwürfel, 2 Stauden Chicorée, 1 Stange Lauch, 1 Becher Creme leicht, 1 Schale Cherry-Tomaten, Kräutersalz, 2 EL Tomatenmark, 4 EL Cognac, Pfeffer, Keimöl Zubereit...
Bunter Salat mit Radieschen
Zutaten: 1 Kopf Blattsalat (zum Beispiel Eichblatt oder Lollo Rosso), Schlangengurke, 2 Bund Radieschen, 100 g Sojasprossen, je 1 Bund Petersilie und Dill, 1 rote Zwiebel, 5 EL Gemüsebrühe, 2 EL ...
Bunter Salat mit Rindfleisch
Zutaten: 3 bunte Paprikaschoten, 1 kleiner grüner Kopfsalat, 800g Rindfleisch (Hohe Rippe), 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehen, 1 Packung gefr. Suppengrün, 3 EL Tomatenmark, Msp. Chili-Pulver, 3 EL Keimöl...
Caesar`s Salat
Zutaten für 4 Personen: 4 Putenschnitzel, 4 Stück Römer Salat, 2 Eigelb, 100 ml Olivenöl, 2 TL Worcestersoße, Salz, Pfeffer, Senf, Kapern, 3 Scheiben Toastbrot, 150 g Speck, 2 Knoblauchzehen, 100 ...
Chicorée mit Nüssen
Zutaten: 200g Butterkäse, 60g Walnußkerne, 4 Stauden Chicorée, 1 Becher Creme leicht, 2 Becher Naturjoghurt, etwas Curry, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Die Walnußkerne in einen Gefrierbeutel g...
Chicorée-Grapefruit-Salat
Zutaten: 1 rote Bio-Grapefruit, 4 Stauden Chicorée, 2 TL mittelscharfen Senf, 6 EL sauren Rahm, 4 EL Grapefruit-Saft, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Die Chicorée-Stauden waschen, putzen, harten...
Chicorée-Orangen Salat
Zutaten: 4 Chicorée Stauden, 4 große Bio-Orangen, 200g frische Krevetten, 1 Bund frischen Dill, 1/2 Bio-Zitrone, Worcestersauce, 4 TL Salatmayonnaise, Kräutersalz Zubereitung: Die Chicorée-Stauden...
Chicoréesalat mit Äpfeln
Zutaten: 3 Chicorée-Stauden, 3 Bio-Äpfel, 150g Butterkäse, 100g Radieschen-Sprossen, 1 Zwiebel, 3 EL Balsamico-Essig, 3 EL Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer, 250g Karotten, große Blätter grünen Salat,...
Chinakohl-Ananas-Salat
Zutaten: 1 mittlerer Kopf Chinakohl, 1 Dose Ananas in Stücken, 1 Becher (125 g) fettarmer Joghurt, Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Den Chinakohl von den äußeren Blättern befreien, halbieren und...
Chinakohl-Paprika-Salat
Zutaten: 1 mittlerer Kopf Chinakohl, 2 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 250 g Sprossen nach Wahl, gern auch gemischt, 200 ml Instant-Gemüsebrühe, 2 EL Senf, 8 EL Essig, 4 EL Öl, 8 EL gehackte Petersi...
Chinakohl-Salat
Zutaten: 1 kleiner Chinakohl, frische Ananas oder Baby-Ananas, 1 Bio-Schlangengurke, 4 EL Creme leicht, 1 Staudensellerie, 1 kleine unbehandelte Zitrone, je 2 EL Soja-Soße und Ahornsirup, 4 Radie...
