Endiviensalat mit Pfeffermakrele
Zutaten: 1 Köpfe Endiviensalat, 4 Pfeffermakrelenfilets, geräuchert (je ungefähr 75 Gramm), 8 Tomaten, 250 g Joghurt (1,5 % Fett), 2 EL Senf, 4 EL Essig, Pfeffer, Salz, 2 EL ÖL, etwas Flüssig-Süß...
Feldsalat
Zutaten: 300 g Feldsalat 80 g geräuchertes Bündl 1 Zwiebel fein gewürfelt 5 EL Öl 2-3 EL Weinessig 2-3 EL Weißwein 1 Prise Zucker Salz Pfeffer Zubereitung: Speck klein würfeln und in der heißen P...
Feldsalat mit Champignons
Zutaten: 500 g Feldsalat, 600 g Champignons, möglichst kleine Köpfe, 4 EL Öl, 8 EL Essig, 2 TL Kräuter der Provence, Pfeffer Salz, 2 EL Sesam Zubereitung: Der Feldsalat wird gewaschen, trocken ges...
Feldsalat mit Corned Beef
Zutaten: 250 gr Feldsalat, 1 Orange, 1 Granatapfel, 1 Apfel, Corned Beef, magerer Speck Zubereitung: Man wasche den Feldsalat und sortiere die faulen und schadhaften Blätter aus. Man entferne die ...
Feldsalat mit Geflügelleber
Zutaten: 2 Schälchen Feldsalat, (ca. 500 g), 200 g Geflügelleber, 1 2 EL Butter, 50 g durchwachsenen geräucherten Speck, 2 Schalotten, 2 gekochte Eier, ca. 1 2 EL Kräuteressig, etwas Sojasoße, ...
Feldsalat mit Sahne-Soße
Zutaten: 100 g Speck, 1 EL Öl, 50 ml Aceto Balsamico, 250 ml Sahne, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer, Muskat, Feldsalat oder Rucola Zubereitung: Den Speck von der Schwarte und dem Knorpel befreien und in ...
Feldsalat mit Speck
Zutaten: Circa 150 - 200 Gramm Feldsalat, 50 Gramm gewürfelten Bauchspeck, 2 kleine weiße Zwiebeln, 2 hartgekochte Eier, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Weinessig, 1 EL Orangensaft, 1 EL Öl, 1/2 TL Salz, Pf...
Feldsalat, Austernpilze
Zutaten: 300g Feldsalat, 300g Kirsch-Tomaten, 600g Austernpilze, 1/4L Gemüsebrühe, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund frische Petersilie, Keimöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Zitrone, 2 TL ...
Fenchel Rohkostsalat
Zutaten: 200g blaue Weintrauben, 1 kleine Zwiebel, 200g sauren Bio-Rahm, 500g Fenchelknollen, etwas Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Die Weintrauben gut abwaschen und abtrop...
Fenchelsalat fruchtig
Zutaten: 400 g Fenchelknollen, 1 Orange, 1 Apfel, 1 Bund Frühlingszwiebeln, etwas Apfelessig, 1 kräftigen Schuss Orangensaft, 1 EL Walnussöl, Salz, frisch gemahlenen weißen Pfeffer, 1 paar Tropfen ...
Fitnesssalat
Zutaten für 1-2-Personen: 1 Glas Selleriesalat in Stiften, 5 hartgekochte Eier in Scheiben, 1 kleine Dose Mais, 300g gekochter Schinken in Würfel geschnitten, 1 kleine Dose Ananas (Scheiben in Würf...
Fleischsalat
Zutaten: 600 g Rindfleisch, 300 g Fleischwurst, 5 Eier, 3 Gurken, 200 g saure Sahne, 200 g süße Sahne, 2 kleine Zwiebeln, 0,5 EL mittelscharfer Senf, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Eier hart koch...
Fleischsalat, ganz anders
Zutaten: 350 g gekochtes Rindfleisch, 250 g gekochte Kartoffeln, 2 3 Tomaten, 1 große Essiggurke, 150 ml sauren Rahm, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 EL frisch gehackte Petersi...
Fleischwurst-Tomatensalat
Zutaten: (für 4 Portionen) 600 gr. Fleischwurst 600 gr. Tomaten 1 kleine Zwiebel 2 Esslöffel Wasser 4-5 Esslöffel Essig 3 Esslöffel Pflanzenöl nach Wahl 1/2 TL Salz oder nach Geschmack 1/4 TL schwa...
Fleischwurstsalat
Zutaten: 600 g Fleischwurst, 2 Tomaten, 1 Gewürzgurke, 1 rote Pabrika, 1 mittlere Zwiebel, 2-3 Radieschen, Salz, Pfeffer, Essig, Öl, 5 EL Mineralwasser Zubereitung: Die Fleischwurst würfeln,Tomat...
Französischer Hochzeitssalat
Zutaten: 50 g Feldsalat, 50 g Rucola, 50 g Eichblattsalat, 100g Salat ihrer Wahl, 50 g Maiskörner, 2 Möhren, 4 Tomaten, 100 g Salatgurke, 200 g Himbeeren, 4 Esslöffel Himbeeressig, 3 Esslöffel Waln...
Friseesalat mit Grapefruit
Zutaten: 400 g Hähnchenfilet, 1 Bund frische Petersilie, 2 EL Distel Öl, Salz, frisch gemahlenen weißen Pfeffer, 1 Staude Frisee Salat, 1 Schale Feldsalat, 2 Grapefruit, Himbeeressig, 1 kräftigen S...
Fruchtiger Radicchio
Zutaten: Kopf Radicchio, 100 g Lachs- oder Nuss-Schinken, 2 Kiwis, 2 Scheiben Vollkorntoast, je 1 TL Öl und Apfelessig, Pfeffer, Salz Zubereitung: Der Radicchio wird gewaschen und in nicht zu gr...
Fruchtiger Salat mit Sprossen
Zutaten: 1 Kopf beliebiger Blattsalat (Eisberg, Kopfsalat, Lollo Rosso), 2 Knollen Chicorée, 2 kleine Mangos, 2 Paprika rot, 2 Zwiebeln, 200 g Sojasprossen (möglichst frisch, aus dem Glas geht notf...
Fruchtiger Wintersalat
Zutaten für 4 Pers.: Salat: 1/2 Endiviensalat, 1 Chicorée, 2 frische Feigen, 1/2 frische Ananas, 200g geräucherte Putenbrustscheiben Dressing: 150g Naturjoghurt, 125g Mayonnaise, 100g gehackte Wal...
