Salat mit Curry-Hühnchen
Zutaten: 1 Eisbergsalat, 500g Tomaten, 500g Champignons, 200g Ananasstücke, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500g Hühnchenbrust, Essig, Olivenöl, Cumin, Curry, Curcuma, Salz Zubereitung: Den Salat wasc...
Salat mit Glasnudeln
Zutaten: 200 g Glasnudeln, zwei Zehen Knoblauch, eine Salatgurke, eine halbe rote Chili, zwei Schalotten, ein Stück Ingwer, 250 g Möhren, eine Limette, drei Stangen Lauch, Pfeffer, Salz, vier Esslö...
Salat mit Hasenfilet
Zutaten: 200 g Salat (z.B. Radicchio), 1 Hasenfilet, 5 Wacholderbeeren, 1 El Butterschmalz, 3 El Rotweinessig, 3 El Öl, 2 El Rotwein Zubereitung: Den Salat putzen und zerkleinern. Die Wacholderbe...
Salat mit Joghurtsauce
Zutaten (für 4 Portionen): 250 g Mungobohnenkeimlinge 3 EL Joghurt Salz Pfeffer 1 EL fein gehackte Zwiebel evtl. etwas Paprika- oder Tomatenketchup Zubereitung: Die fein gehackte Zwiebel salzen u...
Salat mit Kidneybohnen und Schafskäse
Zutaten: 150 g Kidneybohnen (Konserve), 25 g Schafskäse, 1 TL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 1 Bund Petersilie, 1 Zwiebel, Kästchen Kresse, 1 Tomate, je TL Meerrettich und Senf, Pfeffer, Salz ...
Salat mit Putenbrust
Zutaten: 100 g Putenbrust, 1/3 Kopfsalat, 1 Frühlingszwiebel, 1 Pfirsich, 50 g Joghurt (1,5 % Fett), 1 TL Zitronensaft, 2 EL Orangensaft, Chilipulver, Salz, 1 TL Öl, Curry, Salz, 1 Scheibe Knäckebr...
Salat mit Putenstreifen
Zutaten: 4 Putenschnitzel, 1 Zwiebel, 1 Kopf Eisbergsalat, 1 Salatgurke, je 1 rote und grüne Paprika, 1 Salatgurke, 250 g Cocktailkirschen, 4 EL Rapsöl, Salz, Pfeffer, Essig, Öl Zubereitung: Schni...
Salat mit Schinken und Käse
Zutaten: 100 g grüne Bohnen 100 g gekochter Schinken 150 g Gouda 75 g Walnüsse 175 g Mungobohnenkeimlinge Für die Sauce: 2 Eßlöffel Zitronensaft Pfeffer, Salz Zucker 4 EL Öl Kresse Zubereitung: ...
Salat mit Speck und Bohnen
Zutaten: 2 Zwiebeln, 4 EL Essig, 4 EL Öl, 4 hart gekochte Eier, 400 g gekochte grüne Bohnen, 4 Scheiben Schinkenspeck, 800 g gegarte Kartoffeln (festkochende, z. B. Hansa), Salz, Pfeffer aus der Mü...
Salat mit Spinat
Zutaten: 1kg Blattspinat, 300g Champignon, 400g Cocktailtomaten, 1 Bund Frühlingszwiebeln Dressing: 100ml Buttermilch, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Prise Zucker, etwas Öl, 5 TL Sonnenblumenke...
Salat mit warmen Feta Käse
Zutaten: 2 3 Salatherzen, 1 Kopf Radicchio, 1 Schale Rapunzel Salat, je 1 roten und gelben Spitzpaprika, 200 g Champignon, 1- 2 Schalotten, 300 g Feta Käse, ca. 100 g Erbsenschoten, Rotweinessig,...
Salat Oliver
Zutaten: 500 g fest kochende Kartoffeln,2 Schalotten, 1 2 Möhren, 200 g Hähnchen,-Innenfilets, je 2- 3 EL süße Sahne und Salatmayonnaise, Becher Naturjoghurt, 1 Msp. Getrockneten Dill, Senf, Sa...
Salat von Radieschen
Zutaten: 2 Bund Radieschen, 1 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer, 2 EL Essig, 2 EL Öl, 3 EL Saure Sahne Zubereitung: Die Radieschen putzen, waschen, Blätter und Wurzeln abschneiden. In dünne Scheiben ...
Salatplatte Georgia
Zutaten: 200 g Roma Salat, 100 g Rucola Salat, 100 g Eichblatt Salat, 100 g Lollo rosso, 1 Becher Naturjoghurt, 1 2 EL Joghurt Salatdressing, Salz, etwas Tabasco, 2 3 rote Grapefruit, 50 g Sojasp...
Salatschüssel mit Mozzarella
Zutaten: 2 Beutel kleine Mozzarella Kugeln (Käse), 1 Schale Cocktail Tomaten, 1 mittlere Gurke, 1 kleine gelbe Paprikaschote, 1 Gemüsezwiebel, Salz, Pfeffer, 3 4 EL Basilikum-Öl, 1 EL frisch geha...
Sauerkraut-Salat
Zutaten: 250g Bio-Äpfel, 400g Weinsauerkraut, 4 TL Zitronensaft, 2 Scheiben frische Ananas, 100g Essiggurken, 4 EL Zucker, Keimöl, etwas getr. Dill, 3 Zwiebeln, Basilikum, Kräutersalz, Pfeffer Zub...
Sauerkrautsalat
Zutaten: kg Sauerkraut, 2 Zwiebeln, 5 Äpfel, Becher Sahne, etwas Zucker, Öl, Pfeffer nach Belieben Zubereitung: Äpfel schälen, vierteln, entkernen und raspeln. Geraspelte Äpfel mit dem Sauerkr...
Scharfer Kartoffelsalat
Zutaten: 500 g Kartoffeln, 4 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, je 2 EL Zitronensaft und Obstessig, 2 Chilischoten rot, Salz, Koriander, Kurkuma, Schwarzkümmel, 200 g Joghurt Zubereitung: ...
Scharfer Kartoffelsalat
Zutaten: 500g Kartoffeln, 3 rote Chilischoten, 3 grüne Chilischoten, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, 4 Sardellenfilets, 400g Chorizo, 3 EL Öl, 1 EL Tomatenmark, 4 EL Ajwar, 1 EL Balsam...
Schinken zu grünem Spargelsalat
Zutaten: 400 g grüner Spargel, 200 g Melone, bereits in mundgerechte Stücke geschnitten, 1 Bund Rauke, Avocado, 1 rote Zwiebel, 60 g Kochschinken, 2 EL Salatcreme, 1 Bio-Zitrone, 1 TL Nussöl, Pfe...
