Kartoffelpfanne
Zutaten: 4 Kartoffeln, 2 Stangen Porree, 1 Apfel, 1 TL Margarine, 150 ml Gemüsebrühe, 3 EL Mehl, 100 g Geflügelleber, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 1 EL Öl Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen un...
Kartoffelpfanne mit Ei
Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln, 800 g gegarte Kartoffeln, 1 Bund Schnittlauch, je 1 Prise Muskat und Kümmelpulver, 2 EL Gänseschmalz, 1 rote und gelbe Paprikaschote, Salz, Pfeffer aus der Mühle,...
Kartoffelpfanne mit Leberwurst
Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 rote Paprikaschoten, 2 grüne Paprikaschoten, 5-6 EL Rapsöl, 2 Äpfel, 4 Leberwürste (600 g), 2 TL Thymian getrocknet, Pfeffer, Salz Zubereitung...
Kartoffelplutzer
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 2 große Gemüsezwiebeln, Schweineschmalz, 500 g geräuchertes Wammerl, Salz, Pfeffer, etwas Majoran, 1 Msp. gemahlenen Kümmel, 1 Becher Sauerrahm, 1 Becher Creme fraiche. Z...
Kartoffelrolle Kunterbunt
Zutaten: 1,5 kg Kartoffel, 1 Zwiebel, 30 g Butter oder Margarine, 1 Ei, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, geriebene Muskatnuss, 500 g Rinderhack, 3 EL Semmelbrösel, 150 g frische Champignons, Saft v...
Kartoffelsoufflé und Schweizer Auflauf
Zutaten: 4 große Ofenkartoffeln, 50 g geriebener Käse, Muskat, Pfeffer, Salz, 2 getrennte Eier, 2 Zweige Petersilie, 25 g gewürfelter Käse, 2 Scheiben Schinken in Streifen geschnitten, 2 gehackte F...
Kartoffeltorte
Zutaten: 1 kg Kartoffeln (festkochend), 2 rote Paprikaschoten, 4 Frühlingszwiebeln, 1 Bund Majoran, Salz, Pfeffer, 5 Eier, 0,25 l Milch, 200 g geriebener Käse, Fett für die Form Zubereitung: Die ...
Kartoffeltorte
Zutaten für den Teig: 200 Gramm Mehl, 1 Prise Salz, 1 Ei, 100 Gramm kalte Butter Für die Füllung: 100 Gramm geräucherter Speck, 800 Gramm Kartoffeln, 100 Gramm Walnusskerne , gehackt, 150 Gramm Cr...
Kartoffeltorte, deftig
Zutaten: 1000 g Kartoffeln, 2 rote Paprika, frischer Majoran (Bund), 5 Schalotten, 1 1/2 Becher süße Sahne, 4-5 Eier, 180 g geriebenen Käse, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, was...
Käse-Quiches
Zutaten: 1 Stange Lauch, 2 Becher süße Sahne, 5 Eier, 3-4 EL Mehl, 1 Knoblauchzehe, etwas Thymian, 200 g geriebenen Käse, abgeriebene Muskatnuss, Pfeffer, Salz, 120 g Gouda ganz Zubereitung: Lauch...
Käse-Spinat-Torte
Zutaten: 150 g Mehl, Salz, 50 g kalte Butter, 1 Eigelb, Fett für die Form, Hülsenfrüchte zum Blindbacken 4 EL Butter, 4 EL Mehl, 3/4 l Milch, 1 Prise Salz, Pfeffer aus der Mühle, frisch geriebene ...
Käsekuchen, deftig
Zutaten: 260 g Mehl, 210 g Margarine, 4 Eier, 200 g rote Paprikaschoten, 200 g gelbe Paprikaschoten, 760 g Quark, 50 g Speisestärke, 1 Päckchen geriebenen Käse (200 g), Salz, Pfeffer, 1 Bund Schni...
Kasseler-Auflauf
Zutaten: 650 g Kasseler, 1-2 Knoblauchzehen, 1300 g Kartoffeln, 1 Becher süße Sahne, frisches Petersilie, frischen Schnittlauch, 1 Becher Crème fra che, 2-3 EL Öl, 80-90 g geriebenen Käse Zubereit...
Kasseler-Sauerkraut-Auflauf
Zutaten: 400 g Kasseler ohne Knochen, 820 g Kartoffeln, 2 Äpfel, 1 Ei, 250 g Schmand, 4 TL Weißwurstsenf, Pfeffer, 500 g Sauerkraut, 2 rotbackige Äpfel zum Garnieren Zubereitung: Das Kasseler und ...
Kassler mit Fenchel
Zutaten: 4 Scheiben Kassler (entbeint), 4 Fenchelknollen, 120g geriebenen Gouda (mittelalt), 1 Zwiebel, 100ml Weißwein (trocken), 50g Butter, Muskat, Kräutersalz, Pfeffer, 100ml Wasser Zubereitung...
Kassler-Eintopf
Zutaten: 1 kg Nackenfleisch (Kassler), 250 g Schalotten, 1 Bund frische Petersilie, 2 EL Butterschmalz, ca. L Fleischbrühe, Pfund Karotten, 1 Pfund Kartoffeln, etwas Salz, Pfeffer, TL getrock...
Kasslerauflauf
Zutaten: 4 Scheiben Kassler - entbeint, 400g Rosenkohl, 400g kleine Bio-Kartoffeln, 1 Fleischtomate, 2 Zwiebeln, 1 Becher sauere Sahne, 75g geriebener mittelalter Gouda, 2 Eier, Pfeffer, Muskat, M...
Kentucky-Topf
Zutaten: 400g Rindfleisch, 200g Möhren, 2 kleine Stangen Porree, 2 kleine Dosen Tomatenmark, 1 Dose Maiskörner, anderthalb Tassen Reis, 1000ml Fleischbrühe, 4 Esslöffel Öl, je 2 rote und grüne Pap...
Kerscheplotzer
Zutaten: 1 kg entsteinte Süßkirschen, 8 trockene Milchbrötchen, 3 4 Eier, l Milch, 80 g Butter, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, abgeriebene Schale von einer Zitrone Butter und Zimt zum Belegen Z...
Kichererbsentopf
Zutaten: 150 g Möhren, 250 g getrocknete Kichererbsen, 1 Stange Lauch, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 750 g Tomaten, 100 g Knollensellerie, 1 Lorbeerblatt, Petersilie, 1 EL Gemüsebrühe (Pulver),1 EL ...
