Erdbeerquark
Zutaten: 500 g Erdbeeren 1 TL Zitronensaft 2 TL Zucker 250 g Quark 120 g Sahne Zubereitung: Ca. 200 g Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker pürieren, mit dem Quark vermischen. Die Sahne steif s...
Erdbeersalat Caprice
Zutaten: 500 g Erdbeeren, 1 kleine Dose Ananas, 100 g Mandeln, 1 EL Weinbrand, 1/4 l Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Die gesäuberten Erdbeeren und die abgetropften Ananasstückchen ver...
Erdbeersauce
Zutaten: 200g Zucker, 1 Päckchen Vanille-Pudding, 250ml Wasser, 1kg Erdbeeren Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Früchte in eine Schüssel geben und mit dem Stabmix...
Erdbeertiramisu
Zutaten: 1 kg Erdbeeren 100 g Puderzucker 200 g Sahne 500g Mascarpone 2 cl Eierlikör 2cl Cointreau 350 ml Orangensaft 250 g Löffelbiskuits Kakao Zubereitung: Erdbeeren waschen, in kleinen Stücke...
Espresso-Creme
Zutaten: Becher Süße Sahne, 12 Blatt weiße Gelatine, 125ml Espresso-Kaffee, 3 Eier, 750ml Milch, 4 normal geh. EL Zucker, 1 Päck. Vanille-Zucker Zubereitung: Die Gelatine nach Packungsanweisun...
Espresso-Schoko-Creme
Zutaten: 1 Becher Süße Sahne, 1 Päck. Vanille-Zucker, 3 Eier, 100g Zucker, 125ml Espresso-Kaffee, 5 Blatt Gelatine (weiß), 30g Zartbitter-Schokolade, 125ml Milch, 1 Vanille-Stange Zubereitung: Di...
Exotischer Früchtetraum
Zutaten: 3 Orangen, 2 EL Puderzucker, 30 g Zartbitterschokolade, 1 Päckchen Paradiescreme Zitronengeschmack, 0,25 l Milch, 3 EL Rum Zubereitung: Orangen schälen und die Fruchtfilets zwischen den ...
Exotischer Obstsalat
Zutaten: 3 Kaki, 4 Kiwi, 1 kleine Mango, 1 Orange, 2 Handvoll Kapstachelbeeren, 100 g Weintrauben (kernlos), 2 EL Zitronensaft, 3 TL gehackte Mandeln, 250 g Joghurt (1,5 % Fett), Zimt, 1 TL Honig, ...
Fadennudeldessert
Zutaten: 50g ungeschwefelte Sultaninen, 2 EL gehackte Kashewnüsse, 40g Butter, 100g Fadennudeln (Asia-Shop), ca. 125ml Milch, 2 TL Vanille-Zucker, Wasser, 2 EL Zucker Zubereitung: Die Sultaninen i...
Faworki
Zutaten für 2 Portionen: 8 Esslöffel Sauerrahm, 6 Eigelb, 400 g Mehl, 80 g braunen Zucker, 2 Teelöffel Backpulver, Prise grobkörniges Meersalz, etwas Öl, 6 Esslöffel Rum, etwas Puder- und Vanillez...
Feigen mit Honigsauce
Zutaten für 4 Portionen: 6 Esslöffel Honig, 300 g Feigen (getrocknet), Saft von 2 Orangen, 150 g Walnüsse, 250 ml Schlagsahne, 250 ml Rotwein, 250 ml Sherry (süß) Zubereitung: Die Feigen müssen ei...
Feigen, überbacken
Zutaten: 8 frische, große Feigen, 8 EL Marsala, 400 g tiefgekühlte Himbeeren, 75 g Zucker, 3 cl Orangenlikör, 100 g Macadamianüsse, 25 g Amarettinis Zubereitung: Die frischen Feigen werden gewasc...
Feuriger Fruchtsalat
Zutaten: 4 mittlere, säuerliche Äpfel, 1 kleines Glas gestifteten Sellerie, 2 Kleine Dosen Mandarinen, 200 g blaue Weintrauben, je 20 g gehackte Nüsse und Mandeln, 2 3 EL Salatmayonnaise, 1 EL Ch...
Finnische Nusscreme
Zutaten: 5 EL Waldhonig, 1 kl. Glas Cocktailkirschen, 3 TL Vanille-Zucker, 250ml süße Sahne, 150g Walnusskerne, 3 mittelgroße Bio-Äpfel Zubereitung: Die Äpfel waschen, vierteln, Kerne ausschneiden...
Fitness-Obstsalat
Zutaten: 1 Grapefruit, 1 Apfel, 1/2 Netzmelone, 2 EL Zitronensaft, 50 g blaue Weintrauben, 1 EL Grapefruitsaft, etwas Flüssig-Süßstoff Zubereitung: Der Apfel wird gewaschen und in Spalten geschnit...
Flambierte Ananas
Zutaten: 1 frische Ananas, Honig, Rum, Zucker, Vanilleeis Zubereitung: Zunächst die Ananas schälen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Diese dann in einer Pfanne anbraten. Dazu den Honig und den ...
Flambierte Crêpes
Zutaten für 4 Personen:: 100g Mehl, L Vollmilch, 3 Eier, 1 TL Cognac, 1 Prise Salz, 35g Puderzucker, 100g Butter zum Backen, 1/8 L Grand Marnier Zubereitung: Das Mehl mit der Vollmilch, den Eier...
Flammeri Rezept
Zutaten: 3/4 l Milch, 1 Prise Salz, abgeriebene Zitronenschale, 4 Eßl. Zucker, 2 P. Vanillezucker, 110 g Hartweizengrieß, 3 Eier, 1/2 l Maracuja-Fruchtsaft, 2 Eßl. Speisestärke, 100 g Kumquats, 1 G...
Frisches Himbeer-Eis
Zutaten: 1 Becher süßen Bio-Rahm, 500g frische Himbeeren, 4 EL Staubzucker Zubereitung: Die Himbeeren waschen, verlesen und etwas trocken tupfen. Die Himbeeren für 30 Minuten in den Gefrierschrank...
Frozen Joghurt
Zutaten: 400 g Weintrauben, 500 g Vanillejoghurt, 2 Eiweiß, 3 EL Zucker, 2 EL Haferflocken, 2 EL Haselnusskerne Zubereitung: Die Weintrauben abspülen, halbieren und entkernen. Dann die Weintrauben...
