Ofenschlupfer, warm
Zutaten: 6 Brötchen vom Vortag, 4 säuerliche Äpfel, Zitronensaft, 80 g Zucker, 50 g Rosinen, 750 ml Milch, 6 Eier, 2 P. Vanillezucker, 100 g Butter, 1 Eßl. Puderzucker Zubereitung: Zuerst werden d...
Oma`s Eischnee-Nocken
Zutaten: 1 Päckchen Vanille-Soße (zum Kochen), 80g Zucker, 6 TL Vanille-Zucker, 4 Eier, 500ml Milch Zubereitung: Die Milch in einen Topf geben. Vanille-Zucker zugeben und die Milch zum Kochen brin...
Omas Schokoladenpudding
Zutaten: 40g Butter, 6 EL Kakao, 130-140g Weizenmehl, 4 Eier, 100g Zucker, Msp. Vanille, 500ml Milch Zubereitung: Das Kakaopulver in eine Tasse geben und mit etwas Milch anrühren. Die restliche Mi...
Orangen-Avocado-Mousse
Zutaten: 100 g Quark (Magerstufe), 2 Orangen, Avocado, 200 ml Buttermilch, 2 EL Diätmarmelade Orange, 2 EL Fruchtzucker,. 1 Limette, 1 Tütchen Gelatine fix Zubereitung: Eine Orange schälen und d...
Orangen-Crepes
Zutaten: 70 g Mehl, 4 Eier, 200 ml Mineralwasser, etwas Flüssig-Süßstoff, 4 Orangen, 1 EL Puderzucker, 210 g Hüttenkäse, etwas Salz Zubereitung: Aus den Eiern, dem Wasser und dem Mehl sowie Salz u...
Orangen-Tiramisu
Zutaten: 16 Löffelbiskuits, 500 g Quark (Magerstufe), 200 g Joghurt (0,1 % Fett), 50 ml starker Espresso, 2 EL Orangenmarmelade, 1 Päckchen Vanillezucker, 150 ml Orangensaft, 1 EL Ahornsirup, 1 Tüt...
Orangencreme
Zutaten: 0,100 l Orangensaft 1 Becher süße Sahne 60 g Zucker 4 Blatt Gelantine 2 Eigelbe 4 EL süße Sahne 1 Päckchen Vanillezucker 1 Tafel Schokolade (100 g) evtl. Orangenfilet-Scheiben Zubereitu...
Orangencreme
Zutaten: 6 unbehandelte Orangen, 250ml Süße Sahne, 40g Stärkemehl, 100g Zucker, 1 Päck. Vanille-Zucker, 375ml Wasser. Zubereitung: 4 Orangen auspressen - ergibt ca. 125ml Saft. 2 Orangen schälen...
Orangengelee
Zutaten: 1,5 l Orangensaft, 1 kg Gelierzucker, 2 TL Zimt, Lebkuchengewürz, Nelken, 1 Tüte Zitronensäure, etwas Orangenschale Zubereitung: Alle Zutaten mit dem Gelierzucker unter Rühren 5 Minuten...
Orangenquark
Zutaten: 125 g Quark (20 % Fett), 2 unbehandelte Orangen, 1 TL Frutilose Zubereitung: Eine der Orangen wird gewaschen, dann die Schale abreiben. Die Orange aufschneiden und den Saft auspressen. Di...
Orangensalat mit Rumsahne
Zutaten: 6 Orangen, 24 Mandeln, 200 g Sahne, 4 EL Rum, 1 EL Puderzucker Zubereitung: Die Mandeln abziehen und grob hacken. Die Orangen werden geschält und dann die Filets herausgelöst. Die Orangen...
Orangensorbet
Zutaten: 250g grobkörniger Zucker, l Wasser, l frisch ausgepresster oder ungesüßter Orangensaft, 2 El Zitronensaft, 1 Tl fein geriebene Schale einer unbehandelten Orange, ein paar Blätter Zitr...
Orangensteifspeise
Zutaten: Saft von 4 Orangen, 2 Zitronen, Schale von Orange und Zitrone, 3/8 L Milch, 3 EL süßen Rahm, ca. 100 g feinen Zucker, 5 Blatt weiße Gelatine, 1 Blatt rote Gelatine, 3 EL heißer Saft zu...
Orangensteifspeise
Zutaten: 8 unbehandelte Orangen, 2 3 unbehandelte Zitronen, 6 EL süße Sahne, L Milch, ca. 200 g Zucker, 11 Blatt weiße Gelatine, 1 Blatt rote Gelatine etwas heißen Saft, 2 Orangen extra. Zuber...
Palatschinken mit Mirabellen
Zutaten: 200 g reife Mirabellen, 1/2 kleine unbehandelte Zitrone, 1 EL Zucker, 150 ml Milch, 80 g Mehl, 1 Prise Salz, 2 Eier, Butter zum Braten, 2 Stängel Zitronenmelisse Zubereitung: Die Mirabell...
Panna Cotta
Zutaten: 500 g Sahne, 70 Gramm Zucker, 1 Vanilleschote, 2 Blätter weiße Gelantine, 250 g frische Früchte ( Erdbeeren, Himbeeren ...) Zubereitung: Die Gelantine in etwas Wasser aufweichen, dann di...
Panna Cotta mit Heidelbeeren
Zutaten: 500 ml Sahne, 1/2 TL Zimt, 40 g Zucker, 1 Vanilleschote, 6 Blatt weiße Gelatine, 1 Glas Heidelbeeren, 1 TL Speisestärke, 2 Eßl. Dessertwein Zubereitung: Zuerst Sahne, Zimt und Zucker aufk...
Parfait mit italienischen Keksen
Zutaten: 2 Packung ital. Mandelkekse (200g), 1 Vanilleschote, 120g Zucker, 120ml Wasser, 5 Eigelbe, 1 Blatt weiße Gelatine, 400g Mascarpone, 1 Becher süße Bio-Sahne, Msp. Salz Zubereitung: Die Gel...
Pfannkuchen
Zutaten: 150 g frische Blaubeeren, 50 g gehobelte Haselnüsse, 2 Eier (getrennt), 40 g Zucker, 100 ml Milch, 70 g Mehl, Salz, 1 Pck. Vanillinzucker, 1 Prise Zimt, 25 g Saure Sahne, 0,1 l Schlagsahn...
Pfannkuchen mit Birnen
Zutaten: 2 Eier, 200 g Mehl, 375 ml Milch (1,5 % Fett), 300 g Joghurt (Magerstufe), etwas Flüssig-Süßstoff, 2 Birnen, 1 TL Zimtpulver, Saft von einer Zitrone Zubereitung: Die Eier, das Mehl, die M...
